2006年10月07日
フランス原産の大玉の極上西洋梨！｢ゼネラルレクラーク」
フランス原産の大玉の極上西洋梨！｢ゼネラルレクラーク」
糖度バツグン・旨みた～っっぷり。
http://www.ajfarm.com/tokusan/rafura/07-d.html
●洋梨・・・の中でも、なかなか馴染みのない名前のゼネラルレクラーク。一般にはあまり出回りませんので、入手は大変なんです。味の農園では、みなさまに「本当においしいもの」を提供しております。このゼネラルクラークも、そんな中のひとつ。フランス原産の大玉のこの梨は、実は極上洋梨のひとつ。糖度が高く、トローリトロトロ果汁もたっぷりでオクチの中でとけてしまいそうなぐらいです。ラ・フランスとはまた違った西洋梨の独特の香り・風味・味をご賞味くださいませ。
●追熟って・・・到着したら、ゼネラルレクラークの皮の色・香り・柔らかさを確かめてくださいね。
皮が黄色くなって、さわると柔らかくなります。香りがしてきたら、食べ頃です。まだ硬かったら、少し常温で保存しておいてださい。これを「追熟」といいます。届くとすぐ食べたくなりますが、少しお待ちください。硬いままだとおいしさも半減してしまいます。全体を指で押してみて弾力がなくへこむぐらいが食べ頃です。
●完熟したものは、冷蔵庫で保存すれば、一週間ぐらい保存できます。高級洋梨デザートウイークにぴったりですね。
投稿者 味の農園 : 17:08 | コメント (0) | トラックバック (0)
おいしさいっぱい、暮らしが元気。
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