2006年10月09日
大玉の生プルーン「プレジデント」食べたことありますか
ドライフルーツでは、おなじみのプルーン。ドライ、ジャム、ジュースでは食べたことがあっても、 生プルーンのそれもこんなに大きいプルーンなんて見たこともない方が多いのではないでしょうか？
果樹王国・山形は美味しい果物の宝庫
国内ではまだまだ生産量が少ない果実、「奇跡の果実」と呼ばれるプルーンも大きく見事に育っていますよ！
今回ご紹介するプルーンは、「プレジデント」と呼ばれる品種でびっくりするほど大玉なのが特徴です。（1個７０ｇ～８０ｇ、鶏卵のLLサイズより大きいのです）
栄養価の高さから「奇跡の果実」（ミラクルフルーツ）と言われるプルーン、まさに健康果実です！
貧血に良いとされ、特に女性にはお勧めの果実です。（鉄分はナント！グレープフルーツの約40倍、他にもビタミンＡ、Ｂ１，Ｂ２などのビタミン群が豊富です。便秘にも良いそうですよ！）
プルーンの食べごろは・・・
プルーンの軸の周りにシワが寄ってきてやわらかくなったら食べ頃です。
硬いうちは酸味が強いのですが、やわらかくなるほどに糖度が増して独特の甘さが楽しめます。
生で食べるプルーン、気になるお味は・・・
プルーンはスモモの中でもヨーロッパスモモの仲間なんです。（スモモなんです！知ってましたか？）
スモモだから酸っぱいと思われがちですが、、、（確かに熟さないうちに食べると酸っぱいです。でもどんな果物でもそれは同じ・・） 完熟プルーンの甘いこと、酸味も少なくビックリの甘さです。
酸味の好きな人は皮ごと食べてみてください！酸味も加わって絶妙な味わいです！
お買い物こちらから
http://www.ajfarm.com/tokusan/plum/08-b.htm
投稿者 味の農園 : 12:06 | コメント (0) | トラックバック (0)
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