2006年10月12日
山形は昔から,良質のそば粉の産地でそば王国とも言われ、昔から受継がれた個性豊かな蕎麦文化が特色を残しています。
山形そば乾麺
山形は昔から,良質のそば粉の産地で有名です。その風味と芳香を損なわないように、昔ながらの製法で、良質な蕎麦粉を、月山水系のミネラル豊かな自然水と自然塩で練り上げた少し硬めの田舎そばを保存性の高い乾麺に仕上げました。ご贈答品として高い評価をいただいております。
●山芋そば
蕎麦は「健康食品」としてあまりにも有名です。（そばと健康）
この蕎麦と山芋が一緒になったらどうなるんだろうか・・？！
こんなワクワクした気持ちで造られたのが「山芋そば」です！(^_^)
そば粉は、挽き立ての風味の高い厳選したもの、山芋は、
風味を損なわない フリーズドライ製法の粉末を使用しました。
そして、低温自然乾燥で昔風にゆっくり手間暇かけて仕上げました。
コシと豊かな風味、滑らかな舌ざわりは、まさに絶品！
当社、自慢の逸品です！
●味そば
山形の風土に培われた上品な味と香りが自慢のそば！
それが「味そば」です。 蕎麦に味がついているのではなく
「味わい豊かな本物の蕎麦」という 意味で名付けました。
純粋・純朴な山形らしい蕎麦で、しかも上品な香り・・・
ホッとする味わいで、
夢中で三人前をペロッと食べてしまった！
という女性のお客様もいましたよ！(^_^;)
低温自然乾燥で、時間をかけてゆっくりと造った味そば・・・
是非お試し頂きたい商品ですね♪
●太切りそば
「山形太切りそば」は、お客様から是非山形の「板そば」を 乾麺でも
造ってもらえないか！？という声から、研究を重ね 商品化したものです！
風味とコシが自慢の逸品で「東京浅草物産展」でも、
人気ナンバーワン商品でした！
これまでの「そばのイメージ」が大きく変わると思います！
ぜひ、ご賞味あれ！
投稿者 味の農園 : 17:05 | コメント (0) | トラックバック (0)
おいしさいっぱい、暮らしが元気。
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