2006年11月09日
シルバーベルの食味はラフランス以上の評価もある12月の洋なしの実力は高い濃厚な糖度と酸味の絶妙バランス
品種名 果実＞
果実の大きさは400～500ｇ位と大きく、果形は「バートレット」を短くしたような不正円錐形です。
また果肉は濃厚で果汁多く香り高く豊産性です。
ラフランスが自然交雑した突然変異で出来たいわばラフランスの双子の姉妹ということです。
だから食味もよく濃厚な味と酸味が深い味わいを醸し出します。
12月の洋なしとしておススメの隠し玉。
大きさもラフランスより大きくなります。食べごろは黄色に変色していくので
食べ頃の見分け方も簡単。
「シルバーベルの本当の美味しさは12月になってからだねえー」と語ってくれる生産者
という阿部巌さんご夫妻です。
「今度二代目も就農することになって気持ちが楽になりました。」と悦ぶお二人です。
お取り寄せはこちら
http://www.ajfarm.com/pear_bell.html
収穫期＞
山形県では10月中旬頃で、貯蔵性が良く普通貯蔵で12月末頃までで、熟成まで40日位要します。
投稿者 味の農園 : 09:23 | コメント (0) | トラックバック (0)
おいしさいっぱい、暮らしが元気。
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