2007年07月19日

色も濃いが、味も濃い!山形ゴールデンピーチ

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ツルツルなめらか、プリンと弾力!色も濃いが、味も濃い!黄金桃(山形ゴールデンピーチ)

 まさに黄金桃はゴールデンピーチと言われる意味が明解だ。黄金桃はキチンと作っている生産者さんならば白桃より味にバラつきなく美味しい。 食 味は白桃よりも酸味、甘味共に強く、濃厚な味になる。甘さだけとるなら白桃より断然上だと思う。

 果肉は黄桃種ならではの決めの細かいツルツルのプリンと弾力のある食感。香りはマンゴやパパイヤの南国フルーツを連想させるような強くて独特の甘い香り。一口食べて『濃厚な味覚が旨い!』とストレートに感じるのは桃なら『黄金桃(山形ゴールデンピーチ)』が一番ではなかろうか。

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◆ 品種としての特性 ◆

 特徴として、大きさは280~300g位まで成長する、果形は円形、果皮は無袋では黄色地に中位に赤色が着色しますが有袋では美しい黄色となる。果肉は黄色く、果汁多く、甘味高く、適度な酸味もあり食味が非常にいい。最近人気の品種。


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投稿者 味の農園 : 12:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

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