2007年08月27日

第16回味の農園収穫感謝祭を開催します。山形の「芋煮会」は秋の「花見」としての存在だ

◆◆山形の「芋煮会」は秋の「花見」としての存在だ◆◆

山形の「芋煮会」は秋の「花見」としての存在と同じ意味合いを持つ。非日常の野生味溢れる開放感が何よりの楽しみ。職場、会社の仲間、友人、家族など各種、各界のコミニティーが集う。

山形の秋の週末の風物詩です。まるで花見の宴会のように秋のひと時を楽しむ人たちが下河原のそちこちで楽しむ様子は仕事の憂さを晴らすかのように盛り上がります。

★里芋3トン、山形牛1.2トンなど３万食を食べ尽くす一大イベント

平成と共に始まった山形市で開催される日本一のいも煮会フェスティバル」里芋3トン、山形牛1.2トンをいっきに食べ尽くす一大イベントに、人々は群がります。開催の規模は桁外れの大きさ！

なんと直径6mの大鍋に約3万食の芋煮が作られ、調理する際には巨大な鍋に対応して大型重機を用います。

　また、地元山形では、開催前に行われる「芋煮会フェスティバル用の芋煮鍋洗い」が季節の風物詩として、いも煮会解禁の合図でもあるかのように地域のニュースに流れます。

９月、１０月の週末は県内の河原は芋煮会の景色で賑わいます。

★いも煮のルーツとは・・・　

　新米の餅といも煮を食べて収穫を感謝する刈り上げ行事を起源とするのが、やまがたのいも煮です。
古くは弘化2年（1845）に山形城主秋元但馬守が群馬館林に移封されるときにいも煮の野宴を張ったという記録が残っています。
　9～10月にかけて、発祥の地といわれる馬見ヶ崎の河原は、いも煮鍋を囲むグループや家族連れで大賑わい。
　さわやかな秋空のもと、いも煮を食べながら地酒を酌み交わし、秋の一日を楽しみます。

★ 待てないから宮崎県での委託栽培をお願い。
山形県では里芋の生産は早くても9月中旬になるので、何でもそうなのだが「誰よりも早いのが好きな人達」はいるもの、そして考えたのが南国宮崎県の生産者への委託生産これで半月早い芋煮会が可能になったのだが、なんという執念だ。しかし、日本中このような「お祭好きというかお祭を命の糧」としている人たちはいるものだ。

★山形いも煮会セット

お届け内容　　　：４－５人前：国産牛肉300ｇ、里芋500ｇ、長ねぎ２本、ごぼう１袋、まいたけ（又はしめじ）１パック、こんにゃく３５０ｇ、芋煮用たれ300ｍｌ、月山天然水2Ｌ
保存方法：冷蔵庫に保存
お届け方法：クール便
お届け日：9月１０日～10月３１日
賞味期限：お届けから3日以内にお召し上がり下さい
商品番号：17-Ｃ
価格：4830円

★米沢牛入り芋煮http://www.ajfarm.com/retort_yone.html

内容量：２人前　560g入り
保存方法：レトルト冷暗所にて保存
お届け方法：常温便
お届け日：ご注文後１週間以内
賞味期限：１８０日（常温便）
商品番号：60-Ｃ
価格：1260円

投稿者 味の農園 : 18:37 | コメント (0) | トラックバック (0)