2007年11月27日

多くの林檎好きの皆様のご協力をお願いします。

「サンふじは種の数が多いほうが旨い」という説の真意は
サンふじの完璧な成長をした証拠は・・・

サンふじ美味しいですよね。でもたまに「あれ！いまいち」とか「最高！」「サクサク、食感がいい」とか微妙に食味や食感の違いがあります。
それは、生育段階での天候や栽培管理になど色々な要因が考えられます。本来、サンふじの成長が天候、栽培技術共に理想の環境で育った場合、ある特徴が現われます。
それは、種子の数です。

　完璧な成長を経過して全くストレス無しで生育して収穫されたサンふじは20個の種子が形成されるという一説が謂われております。
全くストレスを排除されて育ったサンふじは種子の数が２０個になり、20個の種子のサンふじの食味は「完璧な味」になるのではないかという説です。
私たちはこの「種子20個完璧説」はかなりの高い信憑性を持っていると確信しております。

そこで、多くの皆様からご協力いただきながら、この説を検証していきたものと考えております。ところが、ご承知の通り林檎は実を食べるもので、食味、食感に気をとられ種の数を気にする人は誰もいません。そこで多くの林檎好きの多くの皆様から興味を持っていただきたいと思った次第です。
私たちはまだ、20個の種子のサンふじを見たことがありません。

今までの最高は16個です。このサンふじの品質は最高と思えるくらいの高品質でした。それがたまたまなのか、そうでないのか。この16個クラスも中々見つかりませんし、大変貴重なものと考えられますがサンプル数が少なく検証が出来ていないのが現状となっております。
ぜひ、皆さまの中で16個以上の種子のサンふじを見つけたら味の農園までご一報頂き、送って欲しいのです。ご協力お願いします。出来るだけ切り分けてもいいですから一個分を出来るだけ原型に近形でお願いしたいと思います。

この調査の検証をまとめることができましたなら、皆様にこの度の調査研究の内容を共有していただきたいものと考えております。
もちろん、無償でサンプルをお送り頂くわけにはいきませんから、心ばかりのお礼はさせて頂きたいと思います。
どうぞ主旨をご理解いただき、よろしくご協力のほどお願い致します。

味の農園　伊原吉仁

平成１９年１１月２７日

このように、通常の食べ方ではなく、横に切って断面を見ると大体判明します。

ご連絡、お問合せはこちらから
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投稿者 味の農園 : 12:16 | コメント (0) | トラックバック (0)