2008年03月08日

マニアが喜ぶ珍しさ月山錦は収穫量も少ない貴重なさくらんぼ

●月山錦（がっさんにしき）
赤色系の品種がほとんどの中、黄色いさくらんぼとして貴重な品種です。非常に大粒の心臓形で、果皮は明るい黄色です。甘味が非常に高く、酸味は少なくて食味が良好です。栽培が難しく、一本の木からの収量も少ないために貴重な高級品種となっています。月山錦（がっさんにしき）は果皮が黄色く、甘みの強い大粒のサクランボです。中国から導入された品種で、国内では生産高が少ないため希少価値が高く、味もよいので贈答品としても喜ばれます。収穫は6月下旬～7月中旬頃。

デリケートな品種の為、収穫量が少なく、そして収穫期が短いため、なかなか出回りません
地元やまがたの人も見たこともない人が多いんです！

生産者の松浦さん夫妻

毎年多くの方から問い合わせを頂く「月山錦」、デリケートな品種のため収穫量が格段に少なく、なかなか販売できません。
予約をいただいても、お送りすることが出来なくなったりする事態もある為、お客様へのプレゼントだけで提供しておりました
ところが、、今年は収穫量が増えそうだ！！との連絡が入り、急遽販売決定！！
今年を逃すと来年は手に入るか分かりません。

毎年こんな感じで、収穫が皆無のときもあり、販売まで収穫量が確定しないのでとても販売しづらい。

ところが食べてみると、こんな美味しいサクランボはありません。甘味がソフトでしかも強い甘味で香り高く、独特の風味を醸し出します。

収穫が皆無もあるから貴重な月山錦

■幻のさくらんぼ「月山錦」
山形の人でも見たことも聞いたこともないと言う人がほとんど、それくらい市場に出回りません。

■大玉さくらんぼ
「月山錦」は一粒が10～12ｇと非常に大玉、「佐藤錦」の大きさが大体6～8gくらいなので、比べるとかなり大型です

■新鮮な驚きの味！酸味が少なく甘みが強い品種
食べてびっくり「驚きの味！」黄色いから酸っぱいと思われがち、でも食べてみると酸味が少なく、甘みが強いとっても美味しいさくらんぼです。
さすがに「佐藤錦」にはかないませんが、さくらんぼならではの甘ずっぱい美味しさを楽しめます。サプライズに！プレゼントに大変喜ばれますよ！

収穫期が短い為、期日指定は承れません！
期日指定は大変申し訳ございませんが、受けることが出来ません。時間指定はご相談下さい

投稿者 味の農園 : 18:04 | コメント (0) | トラックバック (0)