2009年11月06日
森崎みかん山は驚くほどの急勾配の斜面に蜜柑畑が広がっています

愛媛県宇和島市吉田町の森崎みかん山は驚くほどの急勾配の斜面に20ヘクタールのみかん畑が広がっています。非常に作業効率は悪いのですが、ここに育つみかんの食味は格段に濃厚に育ちます。

収穫期に雨の少ない気候と保湿性の低い小石交じりの土壌は急勾配の畑という独特の条件の中で小ぶりで味の濃いみかんを育て上げるのです。
森崎みかん山はこの急勾配のみかん畑を、誰もが嫌う悪条件を逆手にとって高品質、高食味のみかん栽培を実現しました。

園内には地鶏が放たれ園地の除草と肥料を供給してくれます。そして自然の循環に則した栽培は安全性と環境保全にも一躍を担っています。

「海の見えるこの景観が味濃いミカンを育ててくれる」と森崎さんは語ってくれます。

事務所の片隅にひっそりとあった
投稿者 味の農園 : 14:46 | コメント (0) | トラックバック (0)


おいしさいっぱい、暮らしが元気。
コメント
コメントを送ってください