2009年12月05日

大串さんの土佐文旦 ハッピーフルーツ果樹園を取材しました

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宿毛湾を望む。温暖な南向きの斜面に文旦の畑が広がる

高知県宿毛市は高知市から西方へ愛媛県に隣接しています。冬も霜の降らない海に近い温暖な気候から土佐文旦の栽培には適しています。

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文旦栽培には高い技術が必要とされ、大玉で高食味の果実を安定して収穫するには熟練が要ります

大串さんの土佐文旦の特徴は大玉で、肌が透き通るように綺麗なことと、食味が濃厚なのにさわやかな風味が魅力で固定客を離しません。


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大串さんは土佐文旦作り35年。高い技術とマイナスイオンの水を活用した安全で美味しい文旦は市場でも高い評価を受けています。

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食味が濃厚なのに爽やかな甘さの大串さんの土佐文旦

投稿者 味の農園 : 13:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

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