tag:www.ajfarm.com,2010:/blog//1 2010-03-09T06:04:38Z Movable Type 3.31-ja tag:www.ajfarm.com,2010:/blog//1.290 2010-03-09T05:53:35Z 2010-03-09T06:04:38Z

和やかな中で楽しい宴が始まった ２月19日午後5時集合ということであった。午前...

味の農園 和やかな中で楽しい宴が始まった ２月19日午後5時集合ということであった。午前中は晴れていた天気も午後には曇り、月山はだいぶ雪が降っていた。東根市内の天気も夕方は雪が降り始めていた。 さくらんぼの販売の仕事に携わってほぼ20年になるが、話には聞いていた温室さくらんぼの花見には初めてお招きをいただいた。楽しみにしていた今日のお花見である。手ぶらでは何かと無作法と思い、前日に厳選した地酒もたずさえて準備万端のお出かけとなった。 温室に入ると、すでに宴会の準備が出来てあった。すでに１０人ほどの生産者、とその後継者たちだ。安達グループの皆さんが、準備を終えてレンシュウに入ってコップを傾けている様子。 美味しい飲み物と美味しいご馳走が並ぶ温室 日中は満開の花の中で受粉に活躍している蜜蜂君たちもこの時間にはすでに巣箱の中に納まっている。いつも思うことだが温室の中は思いのほか暖かくはない。 蜜蜂が飛ぶ温度は２０℃以上かと思いきや、それよりは低い温度だ。夜間になるともっと低く設定しているらしい。詳細はここのオーナー生産者の安達宗一郎さんが経験から導き出した管理方法であり、指導を請えば誰にでも隠さずに正しく指導しているという。「生産者全他のレベルアップが産地には大切なことだ」という考えからだそうだ。 暫くするとメーターも上がり時間はあっという間に過ぎていく 宴会は盛り上がりあっという間に午後８時にさくらんぼの環境に配慮していったんはお開きとなった。しかし安達さんの自宅に移って２次会になって、アルコール濃度とともに新密度も濃厚になっていくのが世の常、色々な話がまたまた盛り上がり、かくしして時間だけがすぎていく。おいとましたのは午前１時を過ぎた頃と思われる。 ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.289 2009-12-19T09:00:04Z 2009-12-19T09:28:28Z

大串さん夫婦の笑顔からいい出来だということが覗われる。 大串さんの土佐文旦が今...

味の農園 大串さん夫婦の笑顔からいい出来だということが覗われる。 大串さんの土佐文旦が今年の初収穫を迎えております。 今年は、玉伸びも良く、天気に恵まれて高品質に出来上がったと自信の発言です。 雨が多かった昨年に比べると格段に美味しいということです。 　マイナスイオンの水で仕上げる大串流の栽培だ。　　　あっ　　虹が架かってる ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.288 2009-12-05T04:52:05Z 2009-12-05T05:08:11Z

宿毛湾を望む。温暖な南向きの斜面に文旦の畑が広がる 高知県宿毛市は高知市から西...

味の農園 宿毛湾を望む。温暖な南向きの斜面に文旦の畑が広がる 高知県宿毛市は高知市から西方へ愛媛県に隣接しています。冬も霜の降らない海に近い温暖な気候から土佐文旦の栽培には適しています。 文旦栽培には高い技術が必要とされ、大玉で高食味の果実を安定して収穫するには熟練が要ります 大串さんの土佐文旦の特徴は大玉で、肌が透き通るように綺麗なことと、食味が濃厚なのにさわやかな風味が魅力で固定客を離しません。 大串さんは土佐文旦作り35年。高い技術とマイナスイオンの水を活用した安全で美味しい文旦は市場でも高い評価を受けています。 食味が濃厚なのに爽やかな甘さの大串さんの土佐文旦]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.287 2009-11-06T05:46:27Z 2009-11-10T04:58:44Z

愛媛県宇和島市吉田町の森崎みかん山は驚くほどの急勾配の斜面に20ヘクタールのみ...

味の農園 愛媛県宇和島市吉田町の森崎みかん山は驚くほどの急勾配の斜面に20ヘクタールのみかん畑が広がっています。非常に作業効率は悪いのですが、ここに育つみかんの食味は格段に濃厚に育ちます。 収穫期に雨の少ない気候と保湿性の低い小石交じりの土壌は急勾配の畑という独特の条件の中で小ぶりで味の濃いみかんを育て上げるのです。 森崎みかん山はこの急勾配のみかん畑を、誰もが嫌う悪条件を逆手にとって高品質、高食味のみかん栽培を実現しました。 園内には地鶏が放たれ園地の除草と肥料を供給してくれます。そして自然の循環に則した栽培は安全性と環境保全にも一躍を担っています。 「海の見えるこの景観が味濃いミカンを育ててくれる」と森崎さんは語ってくれます。 事務所の片隅にひっそりとあった]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.286 2009-09-29T07:57:07Z 2009-09-29T08:09:07Z

秋の大型連休で、山形の主な観光地は どこも、いっぱいに混みあっていたようですが ...

味の農園 　　　9月の秋晴れでかなり回復した今年の稲作 変わっていくといえば 山形の紅葉も、今年は平年より早いようで 高い山は標高の高いほうから、色づいてきました。 秋は、天気の変化も早いのですが 景色もこれから、どんどん変化していきます 東北では、これから特に景色の変化が感じられますね 本日は稲刈りが始まったばかりの 　　　　　　　　新米と特産品のお知らせです。 新米と果物ほか、ふるさと産品がいっぱい詰まった福箱 しかも、送料無料でお送りします。 ■お取り寄せ ▼【農園の豊作福箱】 http://www.ajfarm.com/event/0809_huku2.html ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.285 2009-09-09T09:03:17Z 2009-09-10T08:28:18Z

さて本日は、第十八回味の農園収穫感謝祭のご案内を送らせていただきます。今年は、...

味の農園 　　果物用3㎏の箱に満杯に詰めて 　この収穫の秋を心から感謝するとともに、会員の皆さまとともに、スタッフ、生産者一同心から喜びたいものと考えております。 会員の皆さまに贈る収穫感謝祭の企画【その１】です。 果樹王国山形は日本一の生産量を誇るさくらんぼをはじめとした果物が豊富で柑橘類以外の果物は全て生産される１年を通じて果物狩りを体験することができる果樹王国です。その果樹王国、やまがたの威信をかけてお送りする山形の果物満載の福箱です。 ■内容：プルーン、すもも、洋梨、和梨、林檎、葡萄、桃、栗、などの中から旬の６品を３㎏用の果物箱に満杯詰めして送料無料3000円でお送りします ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.284 2009-09-09T08:55:32Z 2009-09-09T09:02:23Z

　　去年お送りした松茸の一例 まつたけ採りの名人馬場さんの話に戻そう。「私たち...

味の農園 　　去年お送りした松茸の一例 まつたけ採りの名人馬場さんの話に戻そう。「私たちは健康のため山歩きをしているので・・・」と静かに話しを始めてくれた。　農家の主婦で農家をしながら、山菜やきのこを楽しみの採っているという。 「マツタケはその年の天気次第で採れたり採れなかったり・・・どんな山に入っても山に入ったと他人に気づかれるようでは素人。」「私らはゴミひとつ、足跡ひとつ残さないで山に入る。足跡を残すようではまだまだ山を知らないということなんだよ」と今度はプロの仕事ぶりと山のルールを少し語ってくれるのだ。 「どれだけ協力できるかわからないよ」と言いながら、話の内容は長年の経験から来る自信のようなものを彷彿とさせるのを感じ、「これなら期待してもいいかも・・・」と内心嬉しい想いがこみ上げてくるのを感じていた。 ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.283 2009-09-01T05:04:06Z 2009-09-01T05:29:09Z

「今が旬の果物」はなんといっても葡萄、山形県は葡萄の生産量は全国２位を誇ります。...

味の農園 　　生産者の日向さんがその時々の一番美味しい葡萄５品種を詰合せてくれます。 このぶどう園には20種類以上の品種が植えられています。 今年は前半、長雨で心配しましたが、後半の日照時間で果物は全般的に良いと生産者も一安心の表情です。甘くておいしいぶどうが収穫されています。 今回ご紹介するのは高級品種ぶどう13種類の中からその時の一番おいしいぶどうを5種類詰め合わせてお送りする 「 5品種セット」、品種はこちらにお任せ下さい。（お客様の方で品種を指定することはできません） 次の13品種以上の中からその時の旬を詰め合わせします。 １、ピオーネ　　２、巨峰　　３、高尾　　４、赤嶺　　５、紅富士　　６、竜宝　　７、北光　　８．リザマート ９．ロザリオビアンコ 　 １０．バラディマスカット 　１１．マスカットオブアレキサンドリア　　12、オリンピア　13、 安芸クイーン　　など等です。 9月になると葡萄の多くの品種は収穫の時期を迎えます。 　　葡萄棚の通路も生産者の性格が・・・雰囲気が優しい ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.282 2009-06-08T01:20:54Z 2009-06-08T04:50:28Z

　雨除けハウスが完成すると、反射シートを広げて太陽光を効果的に着色に結びつけます...

味の農園 樹の低いところはまだ、作業し易いが高いところは大変なことに 作業は、収穫が始まる6月下旬まで続きます。]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.281 2009-06-03T06:03:39Z 2009-06-03T06:28:41Z

さくらんぼの栽培は手間暇かけて、日光を最大化すると美味しいさくらんぼが収穫できま...

味の農園 良く光が当るとサクランボは美味しくなります。 雨除けハウスが、出来ると今度は反射シートをさくらんぼの樹の下に敷きます。これがサクランボの実の着色を促進してくれます。収穫が梅雨時期になることで、曇りの日が多く、日射量が少ないのでこのシートが威力を発揮してくれます。 　もちろん、そればかりではありません。さくらんぼの実に光が良く当るように「葉っぱ摘み」といって、実の周りの葉を陰にならないように取り除きます。 　本当に、サクランボの栽培はこまめな手間のかかる仕事になります。収穫ぎりぎりまで、時間をかけて毎日続きます。 ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.280 2009-06-01T02:30:04Z 2009-06-03T09:18:51Z

何故か？さくらんぼは梅雨時期の果物だからコレがないと商品になりません どんどん雨...

味の農園 どんどん雨除けハウスのビニールが傘のように広がっていく。 サクランボの収穫の最盛期は6月下旬、収穫を前に6月には入ると一斉に雨よけハウスのビニールが架けられます。この設備がサクランボの品質を格段に向上させることを発見したのは今から30年程前。梅雨時のくだものであるため雨による実割れによる被害の心配がなくなったのです。 雨除けハウスは高いところで6.5メートルありますから危険もともないます。 慣れない人は、やめたほうがいいようですね お取り寄せはこちら http://www.ajfarm.com/cherry_saiseiki.html ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.279 2009-05-16T00:16:01Z 2009-05-16T03:15:16Z

さくらんぼの受粉の最盛期、4月の下旬、22日から27日は冷たい寒気が東北上空に居...

味の農園 収穫まではまだまだ、心配な異常気象や、いろんな障害もありますが、まずはほっとしてます。 ちょうど、弘前のお花見に、雪が降った頃です。山形は月山や、蔵王も雪が降っていました。 生産者やJAは心配して、人工授粉用の鳥の羽のついた箒のような道具で、人工授粉に励みました。 面積も、本数も沢山ありますから、寒い中大変な作業になりました。 5/15現在の様子。平年以上に実が着いているのかというくらいのさくらんぼの樹の状態です。10ミリ程の実がみえます。 そのような、努力が通じたのか、今年の実のつき具合は、平年以上かと思われるほどの状態になっています。 お取り寄せ情報 http://www.ajfarm.com/ ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.278 2009-04-21T08:06:59Z 2009-04-21T08:52:14Z

昨年は確か佐藤錦で4月29日頃に満開を迎えたような記憶ですが、やはり今年は 例年...

味の農園 今年の佐藤錦の花は少し遅れ気味に咲き出しそうです。 めいっぱい膨らんで、天気がよければ咲き出します。 こちらは、晩生種のナポレオン、晩生種だから開花が遅いと限りません。 もうひとつ、受粉で大切なのは受粉樹の数、さくらんぼは基本的に自家受粉しません。 佐藤錦だけでは、身を着けることができないのです。別の品種の花粉がないと着果しないので ナポレオン、紅秀峰、紅さやか、正光錦、高砂などの別の品種の樹が近くにないと実がつきません。 ところが、最近受粉に最適で沢山植えられていたナポレオンは、生食より缶詰などの加工品用に されいたのが、消費が減退して買付けが激減したためにナポレオンの樹が切り倒されて、少なく なってきています。 この辺の事情が、近年のさくらんぼの収穫量が伸びない原因という見方が現場にはあるようです。 お取り寄せ http://www.ajfarm.com/event/0904_mothersday.html ]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.277 2009-04-11T09:20:55Z 2009-04-11T09:35:28Z

今年一番の収穫に思わずこぼれる笑顔が・・・ 先週まで降っていた雪も落ち着いた4...

味の農園 今年一番の収穫に思わずこぼれる笑顔が・・・ 先週まで降っていた雪も落ち着いた4月6日早出し温室さくらんぼの収穫が始まる。ここは安達さんの温室、2月下旬に満開を迎え、蜜蜂が受粉した「さくらんぼ」はようやく収穫できるまでになった。 これから5月末まで温室さくらんぼの収穫はすすんでいく。 安達さんの温室は全部で10棟で栽培しており、この温室が一番早く収穫を迎えた。真冬は雪による被害も少なくはないが、今年は何とかここまで、無事に栽培がすすんでの収穫になる。安達さんとパートの皆さんの顔には安堵と喜びの表情が伺えるように見えます。 ハウスごとに栽培をずらしながら収穫や着色を進めるための葉摘み作業がづづく 　雪の1月にビニールハウスにビニールを被覆して加温していく、それはさくらんぼの樹に一度降雪と寒さを経験させてからでないと、さくらんぼは上手く実をつけてくれないからだ。 苦労を重ねて栽培して向かえるはれの収穫には、わが子のように、育ててきたさくらんぼだけに、 そこには人に伝えられない喜びがあるといえます。 お取り寄せ http://www.ajfarm.com/cherry_hayadasi.html]]> tag:www.ajfarm.com,2009:/blog//1.276 2009-02-21T04:51:36Z 2009-03-11T01:08:04Z

外は氷点下の雪が舞う天気なのに サクランボ生産量日本一の東根市で、加温ハウス栽...

味の農園 外は氷点下の雪が舞う天気なのに サクランボ生産量日本一の東根市で、加温ハウス栽培のサクランボの花が満開だ。安達さんのハウスでは、主力品種「佐藤錦」と受粉樹の紅秀峰や正光錦、香夏錦などの白い可憐な花々が一面に広がり、春の雰囲気に包まれている。 「満開時は収穫に直接関わっているからとても大事なとき」と安達さん 　安達さん方では加温ハウスが5棟あり、収穫時期に合わせて1月下旬から3月上旬にかけて順次、花を咲かせている。ハウス内は日中18度前後、夜間6度前後に保たれており、ミツバチが飛び交う中、安達さんと家族らが受粉管理の作業に精を出し、4月上旬の収穫を待ちわびている。 昼の室温は18℃、夜は6℃に設定されている。昨年は燃料の高騰で大変なことになって、今年は景気のことが心配の種 　安達さんは「今年は天候が良く、ハウス内が温かくなり過ぎないよう温度管理に気を使っているが、生育は順調。花もきれいに咲き、品質も良さそうだ」と話していた。 お取り寄せはこちらから http://www.ajfarm.com/cherry_hayadasi.html]]>