[ストレート果汁] アーカイブ
2008年09月04日
- 山形の新鮮な果物をもぎたてをそのままを果樹園に囲まれた工場で搾る
山形の新鮮な果物をもぎたてをそのままを果樹園に囲まれた工場で搾る
果樹園のストレート果汁100％ジュース
果樹園のストレート果汁100％はもぎたての新鮮な山形の果物そのものを食べたときの味と風味をそのままに再現したいという願いを目的に商品開発されたストレートジュースです。
「果樹王国、山形の新鮮な果物をもぎたての状態で果樹園に囲まれた工場で搾る」という地の利をフルに活用する事で他にはない製造工程を実現しました。
果物の生産から即、果汁製造を考え出した武田さん
また、果実の生産から安全で美味しい生産から加工まで、生産量は少ないながら、一連の行程が目の行き届いた安全な製造工程となっております。空気が澄みわたり自然豊かな山形で生産された完熟果実、種類豊富な果物を品揃えしております。搾りたて新鮮、果樹園ストレート果汁100％果汁を是非試し下さい。
● 原材料へのこだわり
ジュースにしたときに最高の原料を選定しました。山形県産のもぎたての果実を厳選し新鮮なまま、すぐに果樹園に隣接した工場に持ち込み、洗浄、果実の風味と味が損なわれないように工夫された搾汁工程により果実の特性が最大限生かされたストレートジュースです。
また、原料の安全性のために原料の生産者についても当然ながら特定されたものだけを使用しています。
●産地へのだわり
新鮮な果実のそのままの果汁を再現したいという想いから、山形県産だけの新鮮な原料にこだわり、生産地に隣接した加工工場で製造するという。原料生産地での生産・製造にこだわりました。加工工場は天童市と大江町にあります。
さくらんぼ プルーン トマトのジュース500ml
●製造工程へのこだわり独自の搾汁工程により果実の特性を最大限に生かし濃縮果汁還元などの加工は一切行なわず、搾った果汁をそのままボトリングしたストレートジュースです。果物本来の味と香りがそのまま生かされています
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ストレート果汁と濃縮還元果汁について
ジュースと言えるのは、果汁１００％のものだけです！果汁というのは果物を搾った汁の事です。
原材料に果汁だけを使用したもの（果汁または果実から取った香料を使用したものも可）には、純正・ピュアという表示ができます。
果実を搾ったままの果汁をストレート果汁、搾った果汁の水分を取り除いて１/５～１/６程度の重量まで濃縮したものを濃縮果汁と言います。1．ストレート果汁とは
果実をそのまま搾り殺菌して製品にしたもの。低温保存しておいた果汁100％を、そのまま殺菌して製品にしたものを「○○ジュース（ストレート）」と表示します。
2．濃縮還元果汁とは
濃縮した果汁を、濃縮する前の状態まで水を加えて戻した（還元）後、殺菌して製品にしたものを「○○ジュース（濃縮還元）」と表示します。多くの果汁飲料が、この濃縮果汁から作られたものです。
おいしさいっぱい、暮らしが元気。