大玉 土佐文旦　濃厚なのにさわやかな風味

大串さんの土佐文旦　ハッピーフルーツ果樹園を取材しました。

大串さん夫妻は、土佐文旦作り３５年。夫婦仲の良さがそのまま文旦の美味しさになっているような、すばらしい笑顔を夫婦で見せてくれました。

温暖な気候が栽培に適している。

宿毛湾を望む。温暖な南向きの斜面に文旦の畑が広がります。

文旦栽培には高い技術が必要とされ、大玉で高食味の果実を安定して収穫するには熟練が要ります。

大串さんの土佐文旦の特徴は大玉で、肌が透き通るように綺麗なことと、食味が濃厚なのにさわやかな風味が魅力で固定客を離しません。

大串さんの土佐文旦は、恵まれた気候と高い技術に支えられて、食味が濃厚なのに爽やかな甘さの土佐文旦になります。

高い技術とマイナスイオンの水を活用した安全で美味しい文旦は市場でも高い評価を受けています。