カキは、寒い時期に獲れるのが一般的ですが庄内浜の「夏ガキ」は、真夏が旬。ミネラル豊富な冷たい伏流水がカキを最適な温度を保つため、美味しい特大のカキを育むのです。

伏流水は、鳥海山の地中にしみ込み、約200年の年月を越えて湧出したもの。
庄内浜の岩ガキは美しい山々によっても育まれているのです。

珍しい天然岩ガキの中でも大変貴重な特大サイズをお届けします。

宝の山、鳥海山。

今は、山菜のシーズンで沢山の人たちが蕨やゼンマイ、筍を採る宝庫でもあります。

万年雪を水源に、秋には日本海の鮭が遡上する綺麗な川も幾筋か流れ、農業用水、上水道の水源としても利用され、まさに宝の山といえます。