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特大 庄内浜の岩牡蠣
販売は終了いたしました。次期にまたご期待ください。





焼いて美味。生食でも美味。
鳥海山の伏流水が育んだ自然の神秘!
自然のミネラルたっぷり!鮮烈な磯の香りが広がる海のミルクをどうぞ!

カキは、寒い時期に獲れるのが一般的ですが庄内浜の「夏ガキ」は、真夏が旬。ミネラル豊富な冷たい伏流水がカキを最適な温度を保つため、美味しい特大のカキを育むのです。

伏流水は、鳥海山の地中にしみ込み、約200年の年月を越えて湧出したもの。
庄内浜の岩ガキは美しい山々によっても育まれているのです。

珍しい天然岩ガキの中でも大変貴重な特大サイズをお届けします。


万年雪を頂く鳥海山

鳥海山マップ
山形県と秋田県の境に鳥海山2,236mがあります。

山頂は日本海から15km裾野は海に突き出し岬になるほどに 海に近く。

※左写真をクリックすると拡大画像をご覧になれます。


鳥海山が育てる特大の天然岩牡蠣

鳥海山 宝の山、鳥海山。

今は、山菜のシーズンで沢山の人たちが蕨やゼンマイ、筍を採る宝庫でもあります。

万年雪を水源に、秋には日本海の鮭が遡上する綺麗な川も幾筋か流れ、農業用水、上水道の水源としても利用され、まさに宝の山といえます。


漁港海から見る鳥海山も格別。この山が豊かな漁場を育んでいる。

鳥海山の麓に近い小さな漁港はすぐ前が豊かな漁場。

もうひとつこの鳥海山が育む恵みがこの沿岸の海の魚介類です。 鳥海山から豊富なミネラルを含んだ湧水が流れ、また日本海からは暖流と寒流がぶつかりあい、四季を通じて豊かな漁場が作りあげられています。(あんこう・たら・ハタハタ・ズワイガニ・アワビ・サザエ・口細カレイ・甘エビなど)

6月〜8月にかけては、今回ご紹介の岩牡蠣が水揚げされます。

自然豊かな山は偉大です。海の魚まで育ててしまいます。
宮城県唐桑町の畠山重篤さんは、「牡蠣の森を慕う会」代表として気仙沼湾で、海を守るために山への植林運動を行っています。
それほど、海と山の関係には深いものがある事を、畠山さん達のグループが証明してくれました。


ブナの森が豊かな魚介類を育てる

市民の理解も高まり、鳥海山を守る人たちの集いの輪が生まれ植林が。
鳥海山を守る人たちの集い
私たちも、今この地の恵まれた豊かさに驕ることなく、自然豊かな鳥海山も農業も大きく海の豊かさに関わっていることを忘れてはいけないと思うのです。

山の特産物が豊かであることは、里の産物の豊かさにも繋がり、そして海の産物の豊かさに繋がるこの循環を忘れないようにしていきたいと学びました。


地元市民が植林を始める。鳥海山でも地元市民が植林を始める。

特に温暖化問題がクローズアップされておりますが、豊饒の恵みの特産品も、自然豊かな田舎の環境問題もまた、デリケートな生態系の連鎖のひとつとして考慮されるものと感じております。


お手元に届いたときに、納得できる商品だけ販売しております。

岩牡蠣の簡単な剥き方はこちらから

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天然岩牡蠣特大 約2.5kg(6〜8個)剥きナイフ付 天然岩牡蠣(大)5個
岩牡蠣特大 約2.5kg(6〜8個)剥きナイフ付き
内容 (特大)の場合:6個、(大)の場合:8個
牡蠣剥きナイフ
保存方法 冷蔵にて保存
お届け方法 クール便
お届け日 6月下旬〜8月上旬頃
賞味期限 3日間
販売期間 8月31日まで
商品番号 84-H
価格5,250(税込)送料無料
  岩牡蠣(大)5個
内容 岩牡蠣(大):5個
保存方法 冷蔵にて保存
お届け方法 クール便
お届け日 6月下旬〜8月上旬頃
賞味期限 3日間
販売期間 8月31日まで
商品番号 84-I
価格3,150(税込・送料別)
完売いたしました。 完売いたしました。
※海の状況により漁が出来ない場合、お待たせする場合がございます。
※お届け先が同一の場合は2箱まで一緒に送れます。商品によっては同梱できないものもありますので、ご相談ください。
※3箱以上の場合は別途送料が必要となります。

牡蠣剥きステンレスナイフ  
牡蠣剥きステンレスナイフ
セット内容 牡蠣剥きステンレスナイフ×1本
販売期間 8月31日まで
商品番号 84-J
価格1,260(税込・送料別)
   
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お客様の声

北海道 松尾様
甘い〜ラフランス頂きました。ありがとうございます...
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京都 U.K様
お米、どまんなか・・・って、何?って感じで、買って見ましたが ...
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秋田県 沢渡様
だだ茶豆のモンブランって!一発で心が惹かれました...
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