味の農園スタッフブログでタグ 庄内 が指定されているエントリ

「笹巻き」は端午の節句や田植え仕事ののどかな春の風物詩

「笹巻き」は端午の節句や田植え仕事の風物詩        ◆ふるさとの笹巻き◆ ...

小正月行事

小正月は別名女正月とか?正月三が日はなにかと女性に負担が多く(男性は飲んで食べて...

節分そして立春

2月3日は節分そして今日4日は立春。暦の上では春です。 遅ればせながら節分に寒波...

黒川能を支える農民達

2月1日は国指定重要無形民俗文化財の「王祇祭」(黒川能)が旧櫛引町黒川地区行われ...

日本海のたっぷり肥えた「寒鱈」特集

本格的な冬の訪れとともに庄内を席巻する「寒鱈」は滋味あふれる日本海の恵み! イキ...

日本海の深海の真鱈「寒だら汁」ー酒田港・さかた海鮮市場ー

一年で一番寒いといわれる大寒に旬を迎える真だらを山形では『寒鱈(かんだら)』と...

山形県酒田港「さかた海鮮市場」は魚の宝庫だ。旨い安い!

さかた海鮮市場は酒田港のすぐそばにあり、日本海で水揚げされたばかりの新鮮で美味し...

日本海寒鱈祭

1月20日は大寒です。でも今年の冬は暖冬気味。 大寒のころが脂が乗って一番美味し...

アマハゲ

明けましておめでとうございます 今年も昨年同様よろしくお願い致します。 さて そ...

松の勧進

庄内の冬の風物詩「松の勧進」 松の勧進は、大みそかから元日に掛けて羽黒山頂の同...

次代につなぐ山形景観賞

粋な賞が我が山形県にありました。「次代につなぐ山形の景観」 県内各地の優れた景...

今年の雪は

さ~~~て 今年は大雪だろ~~か? 昨年は12月半ばの雪が根雪となり、来る日も...

ひらたね柿は焼酎で渋抜きする種無し柿

―こだわりの焼酎で渋ぬきされた(平種無柿)は          日本の秋の深い味...