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味の農園クッキング&レシピ

ラフランスの汚れない美味しい食べ方 (1人前)

調理時間: ナイフで半割に切るだけ!

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ラフランスの食べ方が解らないというお問い合わせがけっこうありますので産地の知恵としての完熟ラフランスの手が汚れない食べ方をお伝えします。
完熟したラフランスをナイフで半割にして、スプーンで芯をくり抜いてからスプーンで果肉をすくいながら食べます。半割のメロンの食べ方のイメージです。とても簡単に、しかも手を汚さないでいただくことができますからお試しください。


用意するもの

  1. 完熟したラフランス1個


作り方

  • 1.

    完熟のラフランスを用意します。完熟のラフランスを見極めるには「軸」の周りの果肉にもシワが見えてきます。こうなるともう食べ頃です。完熟の証しといえます。

  • 2.

    完熟したラフランスを縦半分に切り分けます。完熟状態になると力を入れなくともスムーズに切れます。

  • 3.

    半分にした完熟ラフランスの片方の実を左手(右利きの場合)の手の手のひらに乗せ右手にスプーンを持ち、種の周り(芯)をくり抜きます。

  • 4.

    ラフランスの芯をくり抜いたら、完熟の柔らかい実を召上って下さい。半割したメロンのように食べるることが出来ます。


  • 5.

    ラフランスの完熟の見極め方 1、軸とその周りにシワシワが見えてくるとほぼ完熟。2、果実の下側、お尻とその周りが黄ばんで来ます。3、表面全体に黄色みを感じ独特の甘い香りがしてくる。

  • 6.

    ラフランスの完熟状態とはhttps://www.ajfarm.com/3537/


レシピ動画


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