でわのもち杵つき丸餅/切餅/玄米餅

違いがわかるから、農家は自家用だけにこっそり作付けする大切な「餅米」があります。

その名は「でわのもち」

何で市場に広く出回らないかと言うと・・・。
普通のもち米に比べ「でわのもち」は収穫量が格段に少い希少な品種なのです。さらに、育てるのも大変な「か弱い、繊細な品種」でもあるのです。

育てるのが大変な「でわのもち」は、苦労が多い割にはお金にならないというのが実情。ちなみに（平成17年）の収穫量は、台風と長雨で平年の約半作 でした。

農家の方が大切に。大切に汗を流して育てた「でわのもち」。だからこそ、他のお餅とは比べ物にならないほど「きめの細かい、なめらかな絹ごしのお餅」になるのです。

市場でうられている「お餅」の中で「国内産もち米」と表示のあるものは、まずは安心できるでしょう。粗悪品の中にはもち米の粉それも生産年度もわからないものを原料に製造されていることもあるとか。昔のように沢山もちを食べることのなくなった今、「少しでいいからおいしいもの食べたいわ」という声をよくお聞きします・・・。

もちろん当店のお餅は、「山形県庄内産デワノモチ100％」22年産を「杵つき・無添加」で丁寧に製造しました。

「茹でる、煮る」で調理したときに煮崩れしません。溶け出さないのです。だから鍋物、「しゃぶしゃぶ」に入れても「寄せ鍋」に入れても美味しくいただけます。

●おすすめの食べ方は大根おろしたっぷりのポン酢でさっぱりと・・・。

1.大根おろしたっぷりの器にポン酢を。2.昆布ダシをとった、たっぷりのお湯をお鍋に沸騰させて、その中にお餅をいれ柔らかくなったらおろしポン酢で頂きます。シンプルですがこれが最高です。お餅の美味しさが良く発揮できます。

「でわのもち」で作った「玄米餅」です！

当然栄養価が高く、玄米の力がたっぷりと入ったお餅です。今まで商品化しにくかった「玄米餅」
今までどうしてそんな良いお餅がなかったの？それはなかなか商品化しづらいものだったからです。

それは日持ちがしづらく、大量生産に向いていないことが大きく関係していました。それをパックで包み、量を調整しながらの生産にしたのです。そこでやっと出来た商品でした。


お餅嫌いも「これなら食べられる〜」とビックリ！

まず購入しましたら、普通に焼いて、なにもつけずに食べてみてください。きっと普通のお餅とは違う美味しさを発見します。お餅があまり好きでない人も「これなら食べられるー。」とびっくり。中に、玄米のつぶつぶが見えます。食感が違います。お客様の中にも、この玄米もちのくせになりましたの感想も頂いています。
当店のおすすめ商品です！

「でわのもち」生産者の小松勝也さん
お米の生産は「でわのもち」だけ！「でわのもち」に惚れ込んで、全力を注いで収穫された「でわのもち」は

国産もち米デワノモチ１００％です。 是非、味わってください。