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   米粉がパンのように膨らむ？今までは「お米でパンは作れない」という常識があるほど、難しい技術でした。 お米が小麦粉のように膨らまないのは、グルテンのような粘りを持っていないからです。 しかし、パウダーテクノコーポレーション(有)(山形大学大学院ＶＢＬ)が、そのテーマに挑みました。
お米を膨らませるために、応用したのが、プラスチックの発砲成形技術。この技術の応用により、米粉を膨らませることに成功し、試作や試食を繰り返し、米粉100％を使用した発酵性含泡食品「ラブライス」が、誕生しました。このラブライスを使って、「ホットケーキ・カップケーキ」を作りました。自給率の高い安心の穀物粉を使い、大豆や発芽玄米なども使用。そのうえ、ビート糖や、アルミニウム無しのベーキングパウダーを使用するなどして、体にやさしく、もちもちの食感が味わえます。
● 有機合鴨農法減農薬山形県産「はえぬき」を使用。小麦粉は使っておりません。 ● ベーキングパウダーには、アルミニュウム無しの原料を使用しております。 ● 砂糖はビート大根糖を使用しております。 安全で、体にやさしい食材で作っているので、安心してお召し上がり頂けますよ！  ●お米の粉で作ったホットケーキは、食物繊維は小麦ホットケーキの12倍、炭水化物も５０％カット！良質な大豆蛋白やイソフラボンも多く含まれております。
栄養成分表示(100ｇ) 
●お米の粉で作ったカップケーキには、発芽玄米粉が入ってふわふわ。
カップケーキは、お米から出来ているから、低カロリーでとってもヘルシー。消化もいいので、お子様やお年寄りにも安心です。 【お米の粉で作ったカップケーキミックス 原材料】 ありがとうございます！こちらから、ご選択ください。
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