縄文雑穀ごはん・縄文干粥

五穀豊穣の五穀とは、日本人が古来から食べてきた主要穀物である米、麦、豆、あわ、きび（または、ひえ）をさす言葉です。


これら五穀には、普通の精白米に比べ、現代の日本人の食生活に不足しがちな各種ビタミンやミネラル、食物繊維等がたくさん含まれています。また、未精白の穀物は噛めば噛むほど独特の甘みやモチモチした食感、香りが楽しめる他、噛む事が歯と顎の健康にも役立ちます。

「五穀」は、まさに先人の知恵『医食同源』の食材と言えます。食べ物で病気を治そうという「食養生」では様々な方法がありますが、玄米を中心とした穀・菜食を勧めているところが多いようです。

人間の歯の構造を見てみるとなんと32本中28本が穀・菜食に適した形態の歯です。また、食べ物が口に入ってまず最初に分泌される唾液には、澱粉分解酵素であるアミラーゼがほとんど。

つまり穀類や豆類を消化する為の消化酵素であるということ。人間の腸の長さは草食動物と肉食動物の中間であり、日本人の腸の長さは欧米人より長くつまり穀･菜食向きであるといえます。

そのままでも、お湯を注いでもたった２分で出来上がり。もちろん、そのままスナックとしても美味しくいただけます。

味の農園の雑穀せんべい「縄文干粥」は、選りすぐった14種類の雑穀と玄米など国内産の安全な素材だけをブレンドし、加熱して固めた栄養バランス改善食です。

つなぎなど余計なものは一切使用せず“素材だけで焼き上げる”ということに、トコトンこだわりました。沖縄の自然海塩でほんのり塩味に仕上げてありますの で、お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。