柿を冷凍保存する前に  柿を冷凍保存するときは、柿の熟度が保存のポイントです。硬めのものだと果肉がかたく解凍したときに甘さも感じなくなってしまうので、あまりおすすめしません。手で触ったときに柔らかさを感じる程度のものやそれ以上に熟してきたものが冷凍保存に理想的なおすすめの状態です。   特に熟れ過ぎかなと思うよな超完熟の柿は冷凍して食べるには最適です。それは半解凍して食べるシャーベットは果物...... 続きを読む