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味の農園クッキング&レシピ

メロンのヨーグルトドリンク (1-2人前)

調理時間: 10分

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フレッシュなメロンの甘さとヨーグルトの爽やかな酸味が、暑い夏にぴったりなデザート感覚のドリンクです。切ってミキサーにかけるだけ!とっても簡単なのに、高級デザートのような味わいです。冷凍メロンを使うとメロンヨーグルトシェイクが出来上がります。
一般的にメロンには赤肉メロンと青肉メロンがありますが、イメージでは赤いメロンのほうが甘いと言われているようですが、じつは、糖度を測ってみるとあまりはっきりした糖度の違いは出ません。青肉系、赤肉系、白肉系ともに大きな差はみられません。それは品種や収穫時期、食べるタイミングや完熟の期間などによって甘さには違いが大きく支配され、果肉の色による違いは個々のメロンの品質の違いが大きいようです。


用意するもの

  1. 完熟メロン   80g(2-3切れ)
  2. プレーンヨーグルト   50g
  3. はちみつ   小さじ1


作り方

  • 1.

    カットした砂丘メロンとヨーグルトをミキサーに入れて撹拌します。

  • 2.

    グラスに注いだら、はちみつをかけて出来上がり!赤肉メロンを使うと色が引き立ちます。

  • 3.

    レシピは青肉メロンでしたが赤肉メロンでもお試しください。



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