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味の農園クッキング&レシピ

柿プリン 簡単不思議!材料はたったの2つ! (1-2人分)

調理時間: 約10分(固まるまでの冷蔵時間を除く)

コメント

完熟した柿を使って、デザートを作りましょう。作り方はとっても簡単。柿と牛乳を混ぜるだけ!
牛乳のたんぱく質と、柿のペクチンが反応してゼラチンがなくても固まります。簡単で不思議な柿プリンをお試し下さい。
材料の柿(庄内柿)は果肉が厚く色周りが良いものを選ぶといいでしょう。へたがきれいで果実に張りつき果実との間に隙間がないものが良い柿です。隙間があると果肉の育ちがわるく充実度が不足しています。


用意するもの

  1. 柿(庄内柿が最適)   大1個(約200g)
  2. 成分無調整牛乳(低脂肪乳は固まりにくいのでNGです)   50cc


作り方

  • 1.

    柿(庄内柿)の皮をむいて適当にカットします。

  • 2.

    カットした柿(庄内柿)をミキサーにかけてピューレ状にします。

  • 3.

    柿(庄内柿)に牛乳を入れてよくかき混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。

  • 4.

    冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。




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