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くだもの歳時記

岩手県産の国産松茸のおとどけ

岩手県産マツタケをお届けします


味の農園は山形なのに、なぜ松茸なの?と思う方もいらっしゃると思いますが、実は山形はもちろん、東北、さらには全国のおいしい物を求めて走り回っているのです!その中で出会ったのが岩手県久慈の松茸です!

 

岩手県久慈で見つけたこの松茸。地元のおばちゃん達がせっせと山を歩いて収穫をしています。そのため市場に出回る物とちがって大きさも、形もさまざま。けれども、品質は数ある名産地に負けない、香りと味をもっています!

 

お買い得価格の実現は、大きさ、形が不揃いであるために市場価格よりお安く分けて頂けることによって実現できたと言ってもいいかもしれません。でも、何度も言うように香り、味は国産松茸ならでは高級品です。

 

今回、味の農園では岩手県久慈市、地元のおばちゃんと直接交渉をして、この松茸を分けて頂く事になりました。大きさ、形は不揃いですが、香り、味は最高!なにより、国産松茸とは思えないほどのお買い得価格でお届けします!

 

 

松茸は山の神様からのおくりもの


地元久慈で30年以上松茸を取っているベテラン松茸おばちゃんの馬場さんは言います。「松茸は山の神様がくれる贈り物、だから天気次第でどれだけ穫れるかわからないから少なめに予定して下さい。」と控えめのお話しをしてくれました。

 

 

岩手県久慈市は岩手県でも有数の「松茸」の産地です。手付かずの森林が豊富にあって、一見すると杉林より雑木林や赤松の林が多く見受けられます。とにかく山が深いという印象です。

 

 

馬場さんはさらに静に話続けます。「マツタケはその年の天気次第で、どんな山に入っても山に入ったと他人に気づかれるようでは素人」「私らはゴミひとつ、足跡ひとつ残さないで山に入る。足跡をも越すようではまだまだ山を知らないということだ」と今度はプロの仕事ぶりを少し語ってくれました。

 

 

話を聞きながら「どれだけ協力できるかは約束できないよ」と言いつつも話の内容は長年の経験から来る自信のようなものを彷彿とさせるのでした。

 

 

 

大小の様ざまなマツタケをセットで150g前後でお届け


 

お届けする松茸はご贈答にはむきません。それは、天然物であるために大きさ、形がバラバラであることや、収穫自体が山の天候しだいになることでお届け日を指定してお届けすることができないからです。ですからご自宅用に家族で食べて頂きたいのです。この機会にお腹いっぱいになるほど松茸料理を堪能してみませんか!

 

 

お届けする松茸は、形が開いたものなどいろいろな形の詰め合わせになります。開いた松茸でも心配ありません!炊き込みご飯には開いた松茸が最高に合うのです!お届けする松茸は120g前後ですので、本数にすると約2本になります。このg数ですと炊き込みご飯で3~4人前に最適な量になります。

 

 

他にも食べ方はいろいろ!土瓶蒸しや松茸の天ぷら、もちろんそのまま焼いてもよし!この機会にぜひ、さまざまな食べ方で松茸をご堪能してください!

 

より多くのお客様に国産天然松茸をお届けしたいと思っておりますが、天然物であるためにどのくらい数量をご準備できるかは、山の神様と天候しだいになるます。

それゆえに、松茸の形が、開いたもの、大きさが不揃いなものなど、さまざまな詰め合わせになることも、重ねてお許しください。

 

松茸の土瓶蒸し

松茸の土瓶蒸し

 

 

 

 

お問い合わせ、味の農園

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