味の農園クッキング＆レシピ

レンジで簡単に作れる酒粕の甘酒です 飲みたい時に、飲みたい分だけ作ることが出来ます！ 鍋なども使わないので、洗い物も少なくて楽です。 甘さ控えめで、生姜が香ってとても美味しいです！

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酒粕とチーズがコク深いチーズケーキです。 ふんわり香るレモンと、甘さ控えめな、大人スイーツです！ 材料を混ぜて焼くだけなので工程も少なく簡単！ 出来立てと、時間を置いて食べて、食感の違いを味わうのもオススメです！

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旬のだだちゃ豆を、出汁に漬けるだけの簡単おつまみです！ だだちゃ豆を下茹でして、出汁に漬けておくだけなので、工程も準備するものも少なく、簡単に出来上がります！ お好みで、にんにくスライスや、鷹の爪を入れるのもおすすめです。 ビールが飲…

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新鮮なラフランスはもちろん美味しいのですが、焼くと甘みが凝縮してまた違った美味しさが味わえます。 材料も工程も簡単で、おしゃれに見えるラフランスのアレンジです！ とろとろ、ほくほくの食感のラフランスは、食べたことのない方には、是非作って…

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りんごとさつまいもを切って、レンジで温めるだけ！ 優しい味わいで、子供から大人まで食べられます！ 朝ご飯、お弁当、おやつまで、さっぱり甘い常備菜です！

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りんごに切りこみを入れて焼くだけで、ちょっと変わったオシャレなデザートに大変身。 甘いりんごと、シナモンパウダーの相性はぴったりです！ 切って、乗せて、焼くだけ、であっという間に完成するので、是非作ってみてください！

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旬のだだちゃ豆を使って、おいしいペペロンチーノを作りましょう！ 作り方はとっても簡単で、茹でただだちゃ豆と炒めたニンニク、唐辛子、オリーブオイルを絡ませるだけ。 ビールやワイン、シードルにもおすすめのおつまみを簡単に作ることが出来ます！…

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枝豆の王様「だだちゃ豆」を簡単にアレンジした、シェイクの作り方をご紹介します！ バニラテイストにつぶつぶとしたずんだの食感が特徴で、とてもまろやかな仕上がり！ だだちゃ豆の「甘み・旨味・コク」が、相性抜群のおすすめのアレンジです。

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にんじんジュースとリンゴの爽やかな酸味が美味しいにんじんリンゴのジャムが出来あがります。にんじん嫌いのお子さまでも飲めるにんじんジュースを作りたいという想いが込められた月山高原育ちのにんじんジュース。そして、リンゴとレモンがペクチン無しの無…

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りんごの果肉を残してリンゴの爽やかな食感と果肉の質感を残した野菜と果物のコラボレーションです。クッキングミキサーを使うこと無しに、小鍋にすべての材料を入れ、にんじんジュースを使って簡単なにんじんゼリーがつくれます。野菜不足のお子様やご家族の…

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にんじんジュースを使って簡単なにんじんゼリーを作りました。野菜不足のお子様やご家族の健康促進のデザートとして最適です。 にんじんジュースとクッキングミキサーで、20分程度で簡単に作ることが出来ます。これだと人参嫌いの方にも食べることが出来…

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人参ジュースを使って簡単に短時間で提供できる人参ジュースと玉ねぎのドレッシングです。フードプロセッサー、ミキサーにかけるだけの簡単ドレッシングとしてお役立て下さい。 玉ねぎは色んな種類がありますが、タマネギの辛味が気になる場合は、繊維…

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麺つゆで和風に仕上げるホントに簡単で納得できるドレッシングです。人参ジュースと玉ねぎたっぷりのドレッシングも麺つゆと玉ねぎの相性が抜群で思いのほか刺激的に、クッキングミキサーならあっというまに完成します！野菜の甘みをドレッシングで味わうこと…

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にんじんジュースを使って簡単に出来るドレッシングのご紹介です。にんじんのオレンジ色で鮮やかに見えて、食欲をそそるサラダに仕上がります。色々な種類の野菜を盛り付ければ、豪華になるのでおもてなしの一品としても喜ばれます。是非お試し下さいね。 …

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だだちゃ豆はサヤごと使います。塩と少量に水で擦り洗いすることでサヤの色にツヤが増します。味噌汁に緑色が映え、美味しい味噌汁になります。だだちゃ豆を上手にこすり洗いするコツは少量の水でゴシゴシうぶ毛がなくなるまでの洗い方になります。 だだち…

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最初に調味液でごはんを炊き上げて、炊きあがったごはんに茹でただだちゃ豆を混ぜ込むだだちゃ豆ごはんのレシピです。茹でただだちゃ豆はうす皮まで剥いて入れることでだだちゃ豆の綺麗な緑色がごはんに映えます。綺麗で、特有の香りが高い美味しいだだちゃ豆…

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生の剥きだだちゃ豆を使ったレシピです。だだちゃ豆を茹でる手間がいりません。剥き豆を入れて一気に炊き上げるので豆の風味がごはんにしっかり馴染んで香りもいっぱいに楽しむことが出来ます。生の豆の剥き方にはコツがありますから指を痛めることなく美味し…

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だだちゃ豆の冷凍保存の方法にはコツがあります。冷凍保存する際の注意することは、茹でる時間を通常より短めにすること。強火で沸騰させ完全に煮立ってから2分くらいで火を止め硬めにゆでることが秘訣です。通常の茹で方と比べて、茹で時間を短く、豆を固め…

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皮と実の境目にペクチン、りんごポリフェノールやプロシアニジンなどの栄養成分、香り成分などが凝縮して含まれているので皮を出来るだけ細かく刻んで戻す。皮が気になるようであれば、皮だけミキサーに軽くかけて戻しても良い。 りんごの皮には血管に良…

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リンゴを100℃以上で加熱すると効果が高まるという研究が発表されました。りんごは100℃以上で加熱することで生のりんご以上に有効成分であるペクチンが6-9倍にもなるという効果がわかってきました。 りんごの皮には血管に良い働きが期待できる脂…

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