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味の農園クッキング&レシピ

サンふじ焼きりんご 電子レンジレシピ (3人分)

調理時間: 約30分

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リンゴを100℃以上で加熱すると効果が高まるという研究が発表されました。りんごは100℃以上で加熱することで生のりんご以上に有効成分であるペクチンが6-9倍にもなるという効果がわかってきました。
りんごの皮には血管に良い働きが期待できる脂肪を消化するプロシアニジンがたっぷり含まれています。また、腸に良い働きが期待できる食物繊維の一種ペクチンも多く含まれています。
これによって、もっと積極的に加熱したりんごの食べ方を研究して多くの皆さんから加熱したりんごの調理に挑戦いただいて、その効果を実感して普及したいものと思います。


用意するもの

  1.  りんご(サンふじ)   大玉1個(270-300g)
  2. バター   20g
  3. 砂糖   大さじ1.5-2.0杯


作り方

  • 1.

    りんごを洗い、芯をくり抜く。底までは抜かないで材料を入れる穴に。芯抜き器は先の尖った方が焼りんごにはつかいやすい。

  • 2.

    抜いた穴にバターと砂糖を交互に詰める。芯の抜き方は上から芯のところまでに穴をほる要領で。

  • 3.

    皿にのせラップをかけ、電子レンジ600Wで5分ほど加熱します。大きさやりんごの種類で違うので実が軟らかくなる程度にお好みの固さを選んでください。

  • 4.

    レンジでチンするサンふじの簡単焼りんごの完成です。



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