お酒 販売 通販

商品カテゴリ一覧 > お酒

地酒(純米)

清泉川の純米吟醸山形県産酵母を貫く、寒造りの純米酒

蔵元 清泉川

清酒・清泉川(きよいずみがわ)は明治8年創業、近くに湧きいずる泉の水を用いて仕込を行った事により「清泉川」と命名しました。日本海の海辺に位置する寒風吹きよせる所に酒蔵があり、厳しい風雪のなかに比類ない個性に裏打ちされた絶妙の酒質・酒味を育み、全量手造りで酒質にみがきをかけています。

すべての料理に合う究極の食中酒を目指して

清泉川では、小さな蔵ですべて手作業で醸しています。地元の水と酒米、山形県産酵母を貫き、寒造りで仕込んだ純米酒は、あらゆるお料理との相性を考え、決して飲み飽きせず、米の旨味を伝えながらすっきりと切れていく酒質です。お鍋など、冬の温かいお料理にも良く合う数量限定酒です。

清泉川美味宙水 純米吟醸酒

清泉川美味宙水純米吟醸酒

清らかな淡麗辛口、のどごしすっきり、女性でも楽しめる辛口純米吟醸です。爽やかで軽快な味わいと優しい口当たりの辛口酒。洋食や魚、鳥肉料理との相性が抜群です。

原料米:出羽きらり/精米歩合:55%
日本酒度:+8/アルコール度数:15度/酸度:1.3

清泉川銀の蔵純米吟醸酒

吟醸ならではのフルーティな香りと端正な味わいが魅力です。後口も爽快で、キレがあり、大ぶりのグラスで味わうと、より香りが立ち上がります。お刺身や天ぷらなどに合います。

原料米:出羽燦々/精米歩合:50%
日本酒度:+4/アルコール度数:15度/酸度:1.4

清泉川銀の蔵 純米吟醸酒

日本酒度・酸度

+6.0以上 +3.5〜+5.9 +1.5〜+3.4 −1.4〜+1.4 −1.5〜−3.4 −3.5〜−5.9 −3.5〜−5.9
大辛口 辛口 やや辛口 普通 やや甘口 甘口 大甘口

日本酒度

甘辛を知るための目安となる数値で、水の比重をゼロ(±0)としたとき、酒の比重はいくらであるかを数値化したものです。糖分を中心とするエキス分が多い酒ほど重くなりマイナス(−)に、エキス分が少ない酒ほど軽くなりプラス(+)に傾きます。日本酒度のマイナスの数字が大きいほど濃醇で甘く、プラスの数字が大きいほど淡麗で辛い傾向にあるといわれます。しかし甘辛の感じ方は、日本酒度だけでなく酸度にも影響され、そのバランスによって微妙に異なります。

酸度

酒の味に酸味や旨味をもたらす有機酸(乳酸、コハク酸、リンゴ酸など)の量を相対的にあらわす数値です。日本酒度が同じ酒で比べると、酸度が高いと甘味が打ち消され辛くて濃く、逆に酸度が低いと甘くて淡麗に感じます。

日本酒ができるまで

5 件中 1-5 件表示 

清泉川  純米吟醸酒720ml_2本セット(12-V)

清泉川 純米吟醸酒720ml_2本セット(12-V)

おすすめNEW!!
  • 送料無料

当店特別価格4,900円(消費税込:5,390円)

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
清泉川 美味宙水 純米吟醸酒1.8L(12-T)

清泉川 美味宙水 純米吟醸酒1.8L(12-T)

おすすめNEW!!
  • 送料無料

当店特別価格3,600円(消費税込:3,960円)

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
清泉川 銀の蔵 純米吟醸酒1.8L(12-R)

清泉川 銀の蔵 純米吟醸酒1.8L(12-R)

おすすめNEW!!
  • 送料無料

当店特別価格4,300円(消費税込:4,730円)

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

清泉川 銀の蔵 純米吟醸酒720ml(12-Q)

清泉川 銀の蔵 純米吟醸酒720ml(12-Q)

おすすめNEW!!
  • 送料無料

当店特別価格2,900円(消費税込:3,190円)

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
清泉川 美味宙水 純米吟醸酒720ml(12-S)

清泉川 美味宙水 純米吟醸酒720ml(12-S)

おすすめNEW!!
  • 送料無料

当店特別価格2,600円(消費税込:2,860円)

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

5 件中 1-5 件表示