和梨は晩夏の暑さへの水分補給効果が 8月から始まる和梨シーズン、和梨を食べることで、さまざまな健康効果が期待できます。まず、和梨は水分が豊富で、全体の約90％が水分で構成されており、暑い季節には体を潤し、熱中症の予防にも役立ちます。 また、食物繊維が豊富に含ま......続きを読む
ぶどうをチェックするポイントは 美味しいぶどうを選ぶには、軸、実、皮の状態をチェックしましょう。軸は緑色で太くしっかりしているもの、実は粒が大きく、張りがあり、隙間なく房についているものが新鮮です。皮は黒系や赤系は色が濃く、黄緑系は色が鮮やかなものを選びましょう。また、......続きを読む
高温耐性があり美味しい多収穫品種 山形県では、2023年の夏の猛暑の影響で県内のお米生産が品質低下の被害を大きく受けました。そのため、温暖化対策として、暑さに強く安定した収量が得られる新品種山形142号として山形県の研究所で生まれました。 そして「ゆきまんてん......続きを読む
令和のコメ騒動から見えてくるもの 米不足、米価格の高騰が止まりません。今年２月以降、政府は数度に分けて備蓄米の放出を行ってきましたが、市場の不足感はいまだ極めて大きく、価格もほとんど下がっていないのが現状です。 政府はこれまで「投機目的による買い占めなど流通に問題が生じているだけ......続きを読む
