くだもの歳時記
カテゴリー：土佐文旦
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土佐文旦 の剥き方と由来
文旦 ザボン 謝文旦の違い 色々な資料や本や辞典などで文旦のことを調べていくと、「別名をザボンという」とあります。ということは「ブンタン」＝「ザボン」になるわけですが、この辺は名前の由来も微妙にからんで興味深いお話…
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土佐文旦 の栄養成分とは
文旦 ブンタンの由来 文旦の栄養成分をお伝えする前に、来歴をみると比較的新しい柑橘の種類といえるようです。ブンタン（別名でザボン、ボンタン）は、東南アジア原産のミカン科ミカン属の果物です。日本には江戸時代中期に中国…
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土佐文旦 ブンタンの選び方 食べ方
土佐文旦のブンタンとは 一般にみかん、文旦などの柑橘の分類は（カンキツ）類はミカン科のミカン科・ミカン亜科のカンキツ属、キンカン属、カラタチ属に属する植物を指します。これ以外も含めてミカン亜科植物は33属から成り…
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土佐文旦 生産者の宿毛の大串さん
土佐文旦のふるさと高知県宿毛 文旦は、温暖な気候を好むため、主に西日本で栽培されています。なかでも高知県が全国生産量の90％を占めています。土佐文旦と呼ばれる所以です。 高知県は年間の降水量が全国第1位で、文旦の成長にかかせない雨が多く、土…
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