山形日記
カテゴリー：庄内の魚介類
-
山形の郷土料理は日本一の芋煮会フェスティバルと・・・.
芋煮会 のどかな秋のお花見のような風情 山形の秋の風物詩といえば間違いなく「芋煮会」です。 今年も9月の「日本一の芋煮会フェスティバル」がお天気に恵まれ3万食の芋煮が完売となったようです。 ひと言でいうと「秋のお花見」といった…
続きを読む
-
庄内浜の魚介類 岩ガキ 寒ダラ
山形県の庄内浜は豊富な水産資源に恵まれた豊かな海です。気高い山々から広大な庄内平野、日本海へと至る変化に富んだ地形の中で、海の幸・山の幸に恵まれた豊かな食文化を有し、先人たちの知恵と情熱によって独自の食文化を今に伝えています。 庄内浜らしい…
続きを読む
