山形日記
カテゴリー：砂丘さつまいも
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さつまいもの上手な保存方法
さつまいもの保存の基本 さつまいもは収穫後の扱いや保存状態によって、甘さや風味が大きく変わる野菜です。保存方法を整理すると注意点は次のようになります。 1，低温に弱い さつまいもは熱帯性植物なので寒さに弱く、冷蔵庫…
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さつまいも 日本への由来と救荒作物となるまで
さつまいも原産地はメキシコ周辺 サツマイモの原産地は、現在のメキシコ中央部からグアテマラ周辺の熱帯アメリカです。サツマイモはもともと北アメリカ南部、現在のメキシコ中部で生まれ、紀元前のうちにアンデス地方など、アメリカ大陸の文明全体に広まった…
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サツマイモの栄養効果とは
サツマイモ食物繊維と栄養成分 サツマイモは、健康や美容に役立つ機能性成分や栄養素が豊富に含まれている野菜です。特に食物繊維が多く、便通の改善や腸内環境を整える効果が期待できます。加えて、サツマイモ特有の成分である「ヤラピン」は腸の働きを促し…
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サツマイモがやって来た道
サツマイモ原産地は熱帯中米 サツマイモの原産地は、現在のメキシコ中央部からグアテマラ周辺の熱帯アメリカです。紀元前800～1000年ごろには中央アンデス地方でも栽培されるようになりました。ペルーの古代遺跡でサツマイモを描いた土器も発見されて…
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庄内砂丘のサツマイモ村とは
庄内砂丘の酒田宮野浦さつまいも村 生産者は砂丘サツマイモの古（いにしえ）の産地、住所は酒田市宮野浦は日本海を望む砂丘地にあり最上川の河口南岸に位置します。日本海の季節風によりつくられた庄内砂丘の「熱しやすく冷めやすい」温度格差の大きさが美味…
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砂丘さつまいもの魅力とは
庄内砂丘とサツマイモ栽培の特徴 山形県庄内地方の日本海沿岸には、南北約35kmにわたる「庄内砂丘」が広がっています。砂丘地帯は水はけが極めてよく、昼夜の寒暖差も大きいため、サツマイモの栽培に適した条件を備えています。砂地の特性から根が深く張…
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