だだちゃ豆で作る「濃厚ずんだシェイク」(1人分)
レシピ動画
用意するもの
- だだちゃ豆（茹でて、薄皮を取ったもの） 100g
- バニラアイスクリーム １カップ
- 氷 180g
- 豆乳 100ml
作り方
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1だだちゃ豆を軽く水洗い後、強火で3分間、塩茹でする。
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2茹でただだちゃ豆をサヤから出し、薄皮を取る。
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3材料を全て容器に入れる。
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4ハンドブレンダーで攪拌する。
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5
氷が砕け、だだちゃ豆とバニラアイスが混ざり合ったら完成。
鶴岡の殿様が愛しただだちゃ豆
極上のプレミアム枝豆といわれる「だだちゃ豆」は鶴岡市白山地区だけに許された江戸期から受け継がれてきた在来種の伝統野菜です。庄内藩酒井のだだちゃ豆好きの殿様が城下に奨励して広めました。
農家のだだちゃ達（主人たち）は美味しい豆を作るために各自がそれぞれ品種改良して美味しいだだちゃ豆をつくろうと競い合って作りました。
だだちゃ豆好きの殿様は豆を食べる時決まって「この豆は何処のだだちゃ（亭主）の豆か？」と訊ねて美味しいと褒めて食べていました。
城下ではだだちゃ豆作りがいっそう盛んになり「だだちゃ豆の里」として現代まで受継がれてきました。
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プレミアム枝豆 枝豆王 だだちゃ豆
だだちゃ豆の種子は自家で選抜淘汰を繰り返し自家採種し、白山地区では門外不出の家伝の宝として扱っています。 長い期間に渡り生産者の情熱と地域がこぞって競い合って「だだちゃ豆」の栽培に努力してきた人気の在来種「だだちゃ豆」。 だだちゃ豆、白山だだちゃ豆は鶴岡市白山地区（大泉地区）に伝わる伝統野菜であり庄内地方で愛される夏の風物詩です。 生産者、伊藤稔さんが丹精込めて栽培した人気の「だだちゃ豆」。 だだちゃ豆の特徴である香りの高さが楽しめます。親しいお友達にお気軽にご紹介できるようにカードを付けてお友達専用ギフトもございます。お気軽ギフトとしてご利用ください。
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コメント
枝豆の王様「だだちゃ豆」を簡単にアレンジした、シェイクの作り方をご紹介します！
バニラテイストにつぶつぶとしたずんだの食感が特徴で、とてもまろやかな仕上がり！
だだちゃ豆の「甘み・旨味・コク」が、相性抜群のおすすめのアレンジです。