めろんシャーベット ミキサーで混ぜるだけ！(2－3人分)
用意するもの
- 完熟の砂丘メロン 300ｇ
- バニラアイス 100ｍｌ
- 保存袋 1枚
作り方
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1完熟した砂丘メロンを一口大に切って、保存袋に入れて冷凍します。
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2
凍った砂丘メロンの果肉とアイスクリームをミキサーに入れて撹拌します。
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3
なめらかになったらお皿に盛りつけて出来上がりです。砂丘メロンのシャーベットです。
メロンをカットして冷凍する方法
メロンを冷凍する方法は簡単です。追熟させて完熟して美味しくなったメロンを使って冷凍して下さい。これで美味しさが決まってしまいますから、冷凍の手法よりこちらが重要になります。
①まずタネやワタを取り除いたメロンを、適当な大きさにカットします。
②冷凍用プラスチック容器やフリーザーバッグに入れて冷凍します。
さらに、よりおいしく冷凍するには、急速に冷凍する必要があります。金属は熱伝導が早いため冷凍時間が短縮できます。ステンレスのトレイやアルミホイルを利用しましょう。
金属トレイにラップを敷き、メロンを並べ、さらにラップをかぶせて、冷凍庫へいれます。プラスチック容器より冷凍時間が短縮できます。
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砂丘メロン 灼熱の砂丘とオアシス育ち
≪庄内砂丘のオアシスから砂丘メロン特集 ≫ 焼けるような砂丘でのメロン栽培には多くの厳しいものがありますが、砂丘ならではの地の利とは砂丘特有の気象と地形は砂地ならではの「熱しやすく、冷めやすい」という温度格差がメロンの食味を引き上げ濃厚にします。砂の土壌は「肥料が効きやすく、無くなり易い」というメロンの栽培に良くマッチしています。 また、水はけの良い砂丘地はデリケートなメロン栽培には好都合です。水分が多いと、メロンが吸収して糖度が下がってしまうからです。
メロンは召し上がる2時間前に冷蔵庫で冷やして食べて下さい。決して冷やし過ぎないでください。冷やし過ぎると美味しさが失われてしまいます。
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コメント
メロンが食べ頃を迎えて、少し柔らかくなりすぎてしまった…！そんな時は、メロンを贅沢に使ったアイスにしてみましょう。
凍らせて、ミキサーで混ぜるだけ！とっても簡単に高級デザートに早変わり！混ぜるだけなので、お子様と一緒に楽しんでみて下さい。お皿も冷やしておくと、冷たさが長持ちします。
お好みではちみつを加えて、甘さを足しても美味しく出来上がります。