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味の農園クッキング&レシピ

りんご(サンふじ)のコンポートゼリー (2-3人分)

調理時間: 10~15分(固める時間は除く)

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りんごの美味しさをまるごと堪能できる、山形サンふじで作るリンゴのコンポートゼリーです。角切りのコンポートでりんごの食感も楽しめます。レンジでチン!で面倒な作業は一切なし。やわらかくのど越しのよい仕上がりです。
山形サンふじはひとことでいうと果汁もたっぷりでジューシー。甘味と香りもしっかりとしています。歯触りもシャキシャキと心地いいのが特徴です。特に果肉の中にアメ色の蜜がたっぷり入った山形県産「サンふじ」の美味しさは全国でも評判です。


用意するもの

  1. りんご(今回は山形サンふじ)   1個
  2. 砂糖   大さじ1
  3. りんごジュース   250cc
  4. ゼラチン   5g


作り方

  • 1.

    材料はこちら。今回は山形サンふじを使用しました。

  • 2.

    山形サンふじの皮をむき、5ミリ位の厚さにスライスして角切りにします。

  • 3.

    耐熱皿に角切りしたリンゴを並べて砂糖をふりかけます。

  • 4.

    並べた角切りサンふじにふんわりとラップをかけ、500wのレンジで5分間加熱します。


  • 5.

    りんごジュースをレンジで2分温め、ゼラチンを入れてよくかき混ぜます。

  • 6.

    混ざったら4にそっと流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし…

  • 7.

    固まったら完成です。


レシピ動画


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