【レンジで簡単！】りんごとさつまいも、人気の甘煮︎(1人分)
レシピ動画
用意するもの
- りんご 1個
- さつまいも 1/2個
- 砂糖 小さじ1
- 水 小さじ1
- シナモン 適量
- ハチミツ 適量
作り方
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1皮を剥いたりんごを、5mm幅のくし切りにする。
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2
さつまいもも5mm幅にくし切りして、水にさらす。
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3
耐熱ボウルにりんごとさつまいもを入れて、砂糖・水を入れる。
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4
電子レンジ、500wで1分間、温める。
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5
粗熱を取り、お好みでシナモン、ハチミツをかけて完成。
りんご 加熱でペクチン数倍に
リンゴには食物繊維ペクチンがたくさん含まれています。お腹の調子を整える整腸作用などがあるといわれます。りんごの実と皮には多くのペクチンが含まれていますので皮ごと食べることによってペクチンを大量に摂取出来ます。このペクチンは天然の整腸剤といわれるほど、下痢にも便秘にも良く働く優れものといわれます。
注目したいのはりんごは100℃以上で加熱することによって、ペクチンが6-9倍にもなるという研究があります。体調不良や風邪で弱った体には加熱料理した。煮りんごや焼きりんごは思った以上のペクチンの利用成分が高いので、思った以上の効果を発揮してくれる可能性があります。
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太陽いっぱい山形りんご サンふじ
昂林（こうりん）は「早生ふじ」の1つとされていて、一般的に「早生ふじ」と呼ばれています。「ふじ」よりも1か月ほど早い9月下旬頃から山形県では出荷されます。この早生ふじの兄弟たちの中でも美味しさからいうと、あまり生産量はなく希少なりんごかもしれませんが、無袋栽培の昂林（こうりん）は香り高く、やや硬めでパリパリした食感が特徴ではないでしょうか。
やはり、「ふじ」の実の固さパリパリ感がいちばんあるのは昂林（こうりん）で甘味も充分あり「ふじ」以上に爽やかなりんごの香りを楽しむことができます。また、ふじりんご（サンふじ）は貯蔵性が高いのも特徴の一つで、低温保管庫での保存だと半年以上品質を保てると言われています。
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コメント
りんごとさつまいもを切って、レンジで温めるだけ！
優しい味わいで、子供から大人まで食べられます！
朝ご飯、お弁当、おやつまで、さっぱり甘い常備菜です！