くだもの歳時記
カテゴリー：昂林（こうりん）
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こうとく サンふじの鮮度保持
エチレンガスを抑制 蜜入りの新鮮なリンゴを食べた瞬間の触感、感動が忘れられない美味しいリンゴの魅力です。またその歯ごたえ、食感、濃厚な甘さ、適度な酸味が美味しさの価値観といっても過言ではないでしょう。このような美味しいリンゴにいつも出会える…
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子供が食べるりんご作り
昂林・こうとく・サンふじ栽培 早生：昂林（早生ふじ） こうとく（中生） サンふじ（晩生）の品種構成で同じリンゴでも作業がかぶらないように阿部りんご園では有効な作業配分を考えた一年の作業体系が構築されています。 「ふじりんご」は通常、果実に袋…
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早生ふじ昂林（こうりん）
5月の満開の果樹園から朝日連峰を望む りんご園は海抜180ｍの高原 山形県天童市から仙台へ向かう峠道、関山街道の中腹に阿部さんのりんご園があります。晴れていれば畑から村山盆地を挟んで、月山、葉山に連なる朝日連峰の…
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美味しい 早生ふじの選び方
早生ふじは昂林の他にも、たくさんの品種が登録されています。 「ひろさきふじ」「紅将軍」「涼香の季節」「やたか」「ほのか」などです。 これらを全て総称早生ふじと呼んでいます。 「ふじ」より約１か月程度早く収穫できる、「ふじ」の早熟系統のリンゴ…
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りんごは何故に変色するのか
りんごの変色防止の方法とは 「朝の果物は金」とよく言われますが「朝のりんごも金」といえるでしょう。旬のりんごにはカルシウム・カリウム・食物繊維・鉄分・ビタミンCを豊富に含んでおり、体にいい食べ物といえるくだものの王者です。 こ…
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