ラフランスを焼くとおいしくなるの知ってる⁉︎(1人分)
レシピ動画
用意するもの
- ラフランス 1個
- お好みのチーズ（クリームチーズやブルーチーズ） 適量
- ミックスナッツ 適量
- ハチミツ 適量
作り方
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1ラフランスを軽く水洗いしてから、半分に切ってタネを取る。
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2
タネを取ったくぼみにチーズを入れ、ナッツをふりかける。
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3
160℃のオーブントースターで20分を目安に焼く。
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4
ハチミツをかけて完成。
ラフランスは完熟を見極めて食べる
ラフランスは完熟にして召し上がると甘い香りに包まれいっそう美味しくジューシーな深い味わいを楽しむことが出来ます。ラフランスを美味しく食べるいちばん大事なことは「完熟を見極める」ことです。ですからチェックポイントをしっかりおさえて完熟で召し上がってください。ラフランスは食べ頃になってから美味しく食べられる期間は数日程度です。
見た目とは裏腹に、完熟を迎えたラ・フランスのとろけるような食感と芳醇な甘い香りは、なんとも贅沢な気分にさせてくれます。食べる前2時間に冷蔵庫で冷やすと、ひんやりしてさらに美味しくなりますよ。
完熟の見極め方
1、軸とその周りにシワシワが見えてくるとほぼ完熟。
2、果実の下側、お尻とその周りが黄ばんで来ます。
3、表面全体に黄色みを感じ独特の甘い香りがしてくる。
商品のお取りよせ
ラフランスは完熟を見極めてとろとろジューシー
山形県は西洋梨の生産量が全国第1位で、なかでも「ラフランス」は、全国の生産量の約80パーセントを占めます。ラフランスが多く出荷される時期は、毎年10月下旬～12月頃。お歳暮にも大人気の商品です。ラフランスは果汁たっぷりの果肉はとろけるようなまろやかな口当たりで西洋なしの中でも一番の人気洋梨の女王です。
追熟の難しさや外見がよくないなどの理由で長い間注目されていませんでした 昭和60年代になってから追熟技術が進んだことで、ラフランスの上品でとろけるような美味しさが知れ渡るや、一躍フルーツ界の女王となりました。
商品のお取りよせ
コメント
新鮮なラフランスはもちろん美味しいのですが、焼くと甘みが凝縮してまた違った美味しさが味わえます。
材料も工程も簡単で、おしゃれに見えるラフランスのアレンジです！
とろとろ、ほくほくの食感のラフランスは、食べたことのない方には、是非作って欲しいレシピです！