柿プリン 簡単不思議！材料はたったの２つ！(1－2人分)
用意するもの
- 柿（庄内柿が最適） 大1個（約200ｇ）
- 成分無調整牛乳（低脂肪乳は固まりにくいのでＮＧです） 50cc
作り方
-
1柿（庄内柿）の皮をむいて適当にカットします。
-
2
カットした柿（庄内柿）をミキサーにかけてピューレ状にします。
-
3
柿（庄内柿）に牛乳を入れてよくかき混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
-
4冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。
柿の選び方 ヘタがきれいな柿
完熟した柿を使って、デザートを作りましょう。作り方はとっても簡単。柿と牛乳を混ぜるだけ！
牛乳のたんぱく質と、柿のペクチンが反応してゼラチンがなくても固まります。簡単で不思議な柿プリンをお試し下さい。材料の柿（庄内柿）は果肉が厚く色周りが良いものを選ぶといいでしょう。へたがきれいで果実に張りつき果実との間に隙間がないものが良い柿です。隙間があると果肉の育ちがわるく充実度が不足しています。
平核無(ひたたねなし)「種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。
商品のお取りよせ
庄内柿 食べやすい種なし柿 甘い日本の秋の味覚
種がなくて食べやすい、なめらかな食感と上品な甘さが自慢です。庄内を代表する秋の果実『庄内柿』は、果実が甘く、適度の歯ごたえ、種がないのが特徴です。 平核無(ひたたねなし)「種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。 柔らかくなったかきは、ヘタを切り取りスプーンで食べたり、そのまま凍らせてシャーベットにしてもおいしく食べられます。 もともとは渋柿ですが、焼酎や炭酸ガスで渋を抜くと甘ーい種なし柿になります。
商品のお取りよせ
コメント
完熟した柿を使って、デザートを作りましょう。作り方はとっても簡単。柿と牛乳を混ぜるだけ！
牛乳のたんぱく質と、柿のペクチンが反応してゼラチンがなくても固まります。簡単で不思議な柿プリンをお試し下さい。
材料の柿（庄内柿）は果肉が厚く色周りが良いものを選ぶといいでしょう。へたがきれいで果実に張りつき果実との間に隙間がないものが良い柿です。隙間があると果肉の育ちがわるく充実度が不足しています。
平核無(ひたたねなし)「種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。
鶴岡市羽黒町松ヶ岡地区は庄内柿発祥の地であり、明治５年（1872年）に旧庄内藩士3000名が刀を鍬にかえて開墾した土地です。明治５年から今日まで幾多の困難をのりこえ、開墾事業を大きく進展させてまいりました。
もともとは渋柿ですが、焼酎や炭酸ガスで渋を抜くと甘ーい種なし柿になります。