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味の農園クッキング&レシピ

ラフランスのコンポート レンジで簡単! (2-3人分)

調理時間: 15~20分(冷蔵時間は除く)

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ラフランス、洋梨がたくさん手に入ったら、美味しいコンポートにしてみましょう。レンジで簡単に出来て、作った容器のまま、冷蔵保存までOK。とろ~り柔らかくなった洋梨はフレッシュなものとはまた違った芳醇な香りと上品な味わいです。ヨーグルトやアイスに添えたり、お菓子やケーキなどにも幅広く使えます。冷やす前の、出来たてアツアツも美味しいですよ!

シャキシャキの歯ごたえを残したいなら、あまり熟していないものを使ってもサクサク感が味わえます。柔らかいのがお好きな方は熟した洋梨を使って下さい。トロリやわらかいまったりとした食感が楽しめます。 レンジを使った簡単コンポート、きっと大うけしますね。


用意するもの

  1. 洋梨(今回はシルバーベルを使用 ラフランスでもOK)   1個 250g~400g
  2. 砂糖 洋なし・ラフランスの大きさにより量を調整   50g~80g


作り方

  • 1.

    洋梨・ラフランスの皮をむき、5ミリ位の厚さにスライスします。

  • 2.

    耐熱皿に洋梨・ラフランスを並べて、砂糖をふりかけます。

  • 3.

    耐熱皿にふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで10分加熱します。

  • 4.

    加熱後に粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成です。



レシピ動画


ラフランスレシピ 完熟ラフランス ラフランスラフランスの完熟の見極め方

1、軸とその周りにシワシワが見えてくるとほぼ完熟。2、果実の下側、お尻とその周りが黄ばんで来ます。3、表面全体に黄色みを感じ独特の甘い香りがしてくる。

ラフランスやシルバーベルなどの洋なしがたくさん手に入ったら、美味しいコンポートにしてみましょう。レンジで簡単に出来て、作った容器のまま、冷蔵保存までOK。とろ~り柔らかくなった洋梨はフレッシュなものとはまた違った芳醇な香りと上品な味わいです。

ヨーグルトやアイスに添えたり、お菓子やケーキなどにも幅広く使えます。冷やす前の、出来たてアツアツも美味しいですよ!シャキシャキの歯ごたえを残したいなら、あまり熟していないものを、柔らかいのがお好きな方は、熟した洋梨を使って下さい。


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