山形の新米で作る 濃厚ポタージュ(2人～3人分)

用意するもの

• ご飯 軽くお茶碗1杯
• 豆乳 400cc
• 玉ねぎ 中1/4個
• コンソメ 適量
• 塩コショウ 適量

作り方

• 

  1

  ご飯、玉ねぎなどの材料を準備します。

• 

  2

  玉ねぎを荒いみじん切りにします。

• 

  3

  お鍋にご飯と玉ねぎを入れて浸る程度に水を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで茹でます。(吹きこぼれ注意)

• 

  4

  玉ねぎが透き通ったら、豆乳を加えながらミキサーなどでペースト状にします。お鍋に戻し、コンソメと塩コショウで味を調えたら完成です。(とろみは、お水でお好みの状態に調整してください)

商品のお取りよせ

山形県産コシヒカリ（北限のこしひかり）

山形自慢のお米「つや姫」は、県が認定した農家が育てた特別栽培米です。際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」は、ごはんそのものがご馳走です。日本穀物検定協会による２０１３年産米食味ランキングでは、山形県産の「つや姫」「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「はえぬき」の４銘柄すべてが、最上級の「特Ａ」の評価を得ました。このランキングは、全国の産地品種を対象に「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」などを総合評価したものです

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