古代米(黒米)の炊き方 簡単まぜるだけ！(3-4人分)

用意するもの

• お米 山形産ひとめぼれ（白米） 2合（約300ｇ）
• 古代米（黒米） 大さじ2杯
• ◇ お勧めアレンジ 1 ・さっぱり混ぜご飯 ◇　　　　　　 カリカリ梅・たくあん・しらす・白ごま　各 少々（適宜）
• ◇ お勧めアレンジ2 ・韓国風海苔巻き（キムパブ）◇ ごま油・塩・白ごま・人参ナムル・ほうれん草ナムル・たくあん・卵焼き、きんぴらごぼう 各適宜

作り方

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  1

  お米（ひとめぼれ）2合と古代米大さじ２(お好みで調整して下さい)を炊飯器の釜に入れます。

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  2

  よく混ぜて普通に2～３回水を取り替えながら洗います。黒米が多いほどもちもち粘りが強く色が濃くなる。

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  3

  白米２合の目盛りまで水を入れてスイッチオン！黒米が多いほどもちもち感が強くなります。

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  4

  彩りよく炊き上がりました～！赤飯みたいに出来あがりました。

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  5

  そのまま食べても、古代米のサクサクとした食感がお楽しみいただけます。

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  6

  ◇さっぱり混ぜご飯◇　　カリカリ梅・たくあん・しらす・白ごまを混ぜた混ぜご飯は色々な食感が楽しくて、お勧めです。

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  7

  ◇韓国海苔巻き（キムパブ）◇　炊き上がったご飯に、ごま油と塩・白ごまを少量混ぜてお好みの味にしたら、お好きな具を巻き巻き～！(今回はヘルシーに、人参ナムル・ほうれん草ナムル・たくあん・卵焼き・きんぴらごぼう)

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  8

  見た目の綺麗なヘルシー黒米のもっちり海苔巻きの完成です！

商品のお取りよせ

山形県庄内産ひとめぼれ

山形自慢のお米「つや姫」は、県が認定した農家が育てた特別栽培米です。際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」は、ごはんそのものがご馳走です。日本穀物検定協会による２０１３年産米食味ランキングでは、山形県産の「つや姫」「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「はえぬき」の４銘柄すべてが、最上級の「特Ａ」の評価を得ました。このランキングは、全国の産地品種を対象に「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」などを総合評価したものです

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