西洋梨・ラフランスのミニミニピザ(2人分)
用意するもの
- 西洋梨（ラフランス） 1/2個
- 餃子の皮 6枚
- ピザソース 約80g
- アボガド 1/2個
- モッツァレラチーズ 適量
- ピザ用チーズ 適量
作り方
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1材料を予め準備します。
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2
ラフランス・アボガド・モッツァレラチーズはサイコロの大きさにカットします。
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3
クッキングシートに餃子の皮を並べ、ピザソースを塗ったら、ラフランス・アボガド・モッツァレアチーズをのせ、ピザ用チーズを散らします。
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4
オーブントースターで色よく焼けたら完成です。
ラフランスは完熟を見極めて食べる
ラフランスは完熟にして召し上がると甘い香りに包まれいっそう美味しくジューシーな深い味わいを楽しむことが出来ます。ラフランスを美味しく食べるいちばん大事なことは「完熟を見極める」ことです。ですからチェックポイントをしっかりおさえて完熟で召し上がってください。ラフランスは食べ頃になってから美味しく食べられる期間は数日程度です。
見た目とは裏腹に、完熟を迎えたラ・フランスのとろけるような食感と芳醇な甘い香りは、なんとも贅沢な気分にさせてくれます。食べる前2時間に冷蔵庫で冷やすと、ひんやりしてさらに美味しくなりますよ。
完熟の見極め方
1、軸とその周りにシワシワが見えてくるとほぼ完熟。
2、果実の下側、お尻とその周りが黄ばんで来ます。
3、表面全体に黄色みを感じ独特の甘い香りがしてくる。
商品のお取りよせ
ラフランスは完熟を見極めてとろとろジューシー
山形県は西洋梨の生産量が全国第1位で、なかでも「ラフランス」は、全国の生産量の約80パーセントを占めます。ラフランスが多く出荷される時期は、毎年10月下旬～12月頃。お歳暮にも大人気の商品です。ラフランスは果汁たっぷりの果肉はとろけるようなまろやかな口当たりで西洋なしの中でも一番の人気洋梨の女王です。
追熟の難しさや外見がよくないなどの理由で長い間注目されていませんでした 昭和60年代になってから追熟技術が進んだことで、ラフランスの上品でとろけるような美味しさが知れ渡るや、一躍フルーツ界の女王となりました。
商品のお取りよせ
コメント
西洋梨（ラフランス）と餃子の皮で、ピザを作ってみました。
ラフランスは、完熟前がお勧め！
ラフランス・アボガド・モッツァレアチーズのコラボ！
さっぱりしていながら、しっかりラフランスの風味を味わうことが出来ます。
おつまみになるフルーツピザです♪
料理研究家
ハーブコーディネーター
ナチュラルフードコーディネーター
眞島 好