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味の農園クッキング&レシピ

皮付きりんごのコンポート レンジで簡単! (3~4人分)

調理時間: 10分(冷ます時間は除く)

コメント

あっ!と言う間完成しちゃう、りんごのコンポート。今回はレシピに使用したリンゴは酸味が少なく、甘みが強い「早生ふじ・昂林(こうりん)」という品種です。
皮にとっても栄養があるりんご!皮付き・皮無し両方作ってみました。見た目は皮付きが綺麗かな?と思いますが・・・食べては、断然皮なしをお勧めいたします。

料理研究家
ハーブコーディネーター
ナチュラルフードコーディネーター
眞島 好


用意するもの

  1. 早生ふじ・昂林(こうりん)   中玉1個
  2. 砂糖   大さじ2
  3. 白ワイン   大さじ1(水でもOK)
  4. レモン汁   大さじ1
  5. レーズン   少々(無くてもOK)


作り方

  • 1.

    材料を準備します。今回コンポートに使用したりんごは、早生ふじ・昂林(こうりん)です。(りんごは8等分にカットして芯を取ってください)

  • 2.

    耐熱皿にりんごを並べて、レーズンをパラパラと入れ、レモン汁・白ワイン・砂糖をかけてラップをします。

  • 3.

    ●加熱時間は、りんごの大きさによって変わります。状態を見ながら、適宜変更してください。

    2のりんごをレンジに入れ、2分半から3分加熱します。(一旦取り出し、りんごをひっくり返します。もう一度ラップをかけ、2分半から3分レンジでチン!)

  • 4.

    そのまま冷めたら完成です♪




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