味の農園クッキング＆レシピ
カテゴリー：ラフランス・西洋梨
-
ラフランスを焼くとおいしくなるの知ってる⁉︎
新鮮なラフランスはもちろん美味しいのですが、焼くと甘みが凝縮してまた違った美味しさが味わえます。 材料も工程も簡単で、おしゃれに見えるラフランスのアレンジです！ とろとろ、ほくほくの食感のラフランスは、食べたことのない方には、是非作って…
続きを読む
-
ラフランス 手が汚れない食べ方
ラフランスの食べ方が解らないというお問い合わせがけっこうありますので産地の知恵としての完熟ラフランスの手が汚れない食べ方をお伝えします。 完熟したラフランスをナイフで半割にして、スプーンで芯をくり抜いてからスプーンで果肉をすくいながら食べ…
続きを読む
-
ラフランスの食べやすい切り方 むき方
ラフランスが美味しい季節になりました。見た目とは裏腹に、完熟を迎えたラフランスのとろけるような食感と芳醇な甘い香りは、なんとも贅沢な気分にさせてくれます。今回はラフランスのカット方法をご案内します。ラフランスは完熟にして召し上がると甘い香り…
続きを読む
-
ラフランスのコンポート レンジで簡単!
ラフランス、洋梨がたくさん手に入ったら、美味しいコンポートにしてみましょう。レンジで簡単に出来て、作った容器のまま、冷蔵保存までOK。とろ～り柔らかくなった洋梨はフレッシュなものとはまた違った芳醇な香りと上品な味わいです。ヨーグルトやアイス…
続きを読む
-
ラフランス 西洋梨のフルーツキムチ
白菜や大根など野菜のキムチはよく食べられていますが、果肉が固めの西洋梨で、フルーツ・キムチに挑戦してみました！ 甘くてフルーティーなキムチは、ワインにも良いかも♪ （完熟前の固めの西洋梨が適しています。今回はラフランスで作りました。） …
続きを読む
-
西洋梨・ラフランスのミニミニピザ
西洋梨（ラフランス）と餃子の皮で、ピザを作ってみました。 ラフランスは、完熟前がお勧め！ ラフランス・アボガド・モッツァレアチーズのコラボ！ さっぱりしていながら、しっかりラフランスの風味を味わうことが出来ます。 おつまみになるフル…
続きを読む
-
ラフランスのサクサク春巻き風
山形の冬を代表するフルーツ、ラ・フランス。ラフランスとは西洋梨（せいようなし）の品種名です。 見た目はあまり良くありませんが、芳香が強く、とろける食感と上品な甘さは、果物の女王と言われるほど。 そのラフランスを使って春巻きを作ってみまし…
続きを読む
