一番おいしい和梨の品種は何？
美味しい梨の品種は人によって好みが分かれますが、一般的に人気が高く、甘みが強い品種としては「幸水」、「豊水」、「あきづき」などが挙げられます。また、「新高」や「かおり」も甘くて美味しいと評判です。
秀玉は青梨の美味しい品種です
人気のある梨の品種と特徴とは
幸水：甘みが強く、酸味が少ないのが特徴で、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。
豊水：果汁が多く、甘みと酸味のバランスが絶妙で、濃厚な味わいが楽しめます。
あきづき：甘みが強く、シャキシャキとした食感が特徴です。
新高：大玉で、甘みと酸味のバランスが良く、ジューシーで食べ応えがあります。
かおり：大玉で、甘みと酸味のバランスが良く、みずみずしい食感が特徴です。
南水：糖度が高く、濃厚な甘みが特徴です。
その他：二十世紀、秀玉も青梨で、さっぱりとした甘さと爽やかな酸味が特徴です。
幸水、豊水が栽培面積シェアで圧倒
動画：美味しい和梨の選び方
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和梨の名産地として名高い「刈屋地区」の和梨は、今から110年ほど前の明治初期頃から栽培が始まりました。刈谷地区には鳥海山を源流とする日向川と荒瀬川の合流地点があり、そこに鳥海山のブナの養分を含んだ土壌を運び堆積し、梨栽培に適した豊かな土壌が出来上がったと言われています。
果肉がち密で甘い中生種の「幸水」と、多汁で酸味と甘さのバランスがいい「豊水」が主流になります。さらに晩生で味の良い「鳥海」「南水」や「あきづき」も有望株です。
