すいかは病気で糖質制限中でも食べていいのかといえば、糖質制限は1日あたりで摂取する糖質の量をコントロールする食事方法であるため、すいか以外の食べ物の糖質も気にする必要があります。糖尿病の人もスイカを食べることができますが、食べ過ぎると血糖値が急上昇する可能性があります。1日200g...... 続きを読む

健康にも良く夏にぴったりの西瓜。スイカには、ビタミンCやカリウムが豊富に含まれています。 カリウムは、体内のナトリウム濃度を調整し、血圧を正常な範囲に保つのに役立ちます。 また、スイカに含まれるリコピンは血管を拡張する効果があり、血圧を下げるのに役立つと言われています。 &n...... 続きを読む

  樹木になる実が「果物」、一年生植物や多年生植物になる実が「野菜」といわれ、すいかはいちごやメロンと共に、形態、性質、栽培方法から野菜に分類されています。 しかし、市場では果実として扱われ、食品成分表でも果実類に分類され、果菜類とされています。  ...... 続きを読む

また、スイカのお尻にある穴が大きいほど、よく熟していて食べ頃であることを表しています。 甘味も大きいほうが強いので、ぜひ持ち上げてお尻も見てみてください。スイカを選ぶ際は、果皮のツヤや模様、ヘタの部分、叩いた音や振動などを確認しましょう。 【果皮のツ...... 続きを読む

高温多湿を避け、直射日光が当たらないようにしてくださいね。 すいかの保存に適した温度は10℃～15℃程度です。 10℃を下回るとすいかの甘みが抜けてしまうので、冷蔵庫で保存せずに常温で保存しましょう。 冷えたすいかを食べたい時は、食べる分だけ1～2時間前に冷蔵庫に入れます。 ...... 続きを読む

●スイカは冷凍保存すると、1ヶ月ほど日持ちします。   ●スイカを冷凍保存する際の手順は以下の通りです。 1，まず、スイカを1口サイズにカットし、断面にある種を取り除きます。 2，その後スイカを数個まとめてラップに包みます。 ...... 続きを読む

    夜食べるスイカは翌日の筋肉痛を軽減する効果があります。 意外なことに、夜のスイカ摂取は夏バテ予防にも効果的です。 スイカの高い水分含有量と電解質は、夜間の脱水を防ぎ、翌日の暑さ対策にもなるのです。   ...... 続きを読む

スイカには、ビタミンCやカリウム、リコピン、シトルリンなどの栄養素が含まれており、さまざまな健康効果が期待できます。皮膚の健康維持に役立つビタミンAやビタミンCなどのビタミン、血圧の調節に役立つカリウムなどのミネラルが多く含まれています。 さらにシトルリンというアミ...... 続きを読む

  一日の摂取目安は、皮ごとの量で成人で1-2切、300〜500グラムです。 スイカは水分量が多く消化に優れますが、同時に糖分も高めなのが特徴です。 過剰に摂取すれば、体重増加や血糖値上昇などのリスクを招き、生活習慣病につながるおそれがあります。 ...... 続きを読む

大阪中央卸売市場では４月～５月が熊本、６月～７月が鳥取、７月～石川、長野、山形と占有率の高い産地が推移していきます。スイカは旬が関東では7月頃、関西では8月頃で、この時期には生産量が最も多くなるため、価格も安くなります。 また、産地直送のスイカもお得です。8月に出...... 続きを読む

熊本県は火山灰質土壌が多く、肥沃な土地でもあります。 美味しいスイカが育つ条件が揃っているのが熊本県です。温室での栽培も盛んに行われ、一年中スイカ栽培がおこなわれています。 日本の夏の風物詩「すいか」。山形県は熊本県、千葉県に次ぐ全国第3位の生産量を誇ります。特に夏スイカ（8...... 続きを読む

  尾花沢スイカはシャリ感があり、糖度は 12~14 度と⾼い。尾花沢の夏スイカは生産量日本一を誇ります。温室お使用した促成栽培のすいかの産地熊本県ですが、自然の気候と最小限の資材でビニールのトンネルを利用した露地栽培は尾花沢スイカが日本一です。これを夏スイカと...... 続きを読む

スイカは、追熟せず味が落ちやすいので、購入したらなるべく早く食べるようにしましょう。...... 続きを読む