朝に果物を摂ると体にいい訳
「朝に果物を摂ることは金」という考えは、最新の栄養学の知見と照らし合わせても理にかなっています。
- 脳と体の効率の良いエネルギー補給
- エネルギー源の確保: 夜から早朝にかけて血糖値が低く、脳や体がエネルギーを必要としている状態です。
- 吸収の速さ: 果物に含まれる果糖やブドウ糖は吸収が早く、朝に摂ることで効率の良いエネルギー源となります。
- 集中力の安定: すぐに吸収される糖（果糖）が脳のエネルギーを補給し、集中力や気分を安定させる効果があります。
- 消化に優しく体に優しいスタート
- 消化の負担が少ない: 朝の体は体温が低く、消化機能もまだ全力ではありませんが、果物は消化に負担が少なく、体と非常に相性が良いです。
- 水分補給と脱水予防: 果物は水分を多く含んでおり、水分・ビタミン・糖質が素早く吸収され、脱水予防につながります。
- 不足しやすい栄養素の補給
果物は、朝の体の働きをサポートする「スターター」として機能し、特に日本人が不足しやすい栄養素を補います。
- ビタミンC: 抗酸化作用や免疫のサポートに役立ちます。
- カリウム: 血圧を調整する助けとなります。
- 食物繊維: 腸の働きを整え、腸内環境の改善に役立ちます。
朝の果物は体を目覚めさせる理想的なスターター
フルーツ理想的な食べ方と摂取量
朝に果物を取り入れる場合、100〜200グラムを目安とし、ヨーグルトや卵などのタンパク質と組み合わせることで、エネルギー、ビタミン、タンパク質の黄金バランスが実現できます。
また、果物の推奨摂取量は、1人1日200グラム以上です。これは「毎日くだもの200グラム運動」の核となる目標量であり、厚生労働省の食事摂取基準が推奨している量と一致しています。
果物の推奨摂取量は一日何グラムかというと、果物の推奨摂取量は、1人1日「200グラム以上」です。これは「毎日くだもの200グラム運動」の核となる目標量であり、厚生労働省の「食事摂取基準が推奨している量」と一致しています。
くだもの200gは思ったより簡単、今日から始める具体例
200グラム摂取の目的
この200グラムという目標量は、以下の栄養目標の達成や健康維持を目的としています。
- ビタミンCの確保
- 食物繊維の底上げ
- カリウム不足の解消
- 生活習慣病リスクの低減
3つのキーワードで果物の効果は倍増する
200グラムの目安
200グラムの果物を摂取する目安の例は以下の通りです。
- りんご 1個（小さめ）
- みかん 2個
- キウイ 2個
- バナナ 1.5本
- ぶどう（20〜25粒）
- グレープフルーツ 1/2個
これらの果物は、一種類だけでなく複数を組み合わせても構いません。最新の栄養学の知見では、果物の健康効果を最大化するために、1日の上限目安は300グラム前後までとされています。過剰摂取は糖質過多につながるため、この推奨量を守って丸ごと食べることが重要です。
フルーツを食べるかたちと注意点に注目
ジュースは果物の代用にならない
ジュースが「毎日くだもの200グラム運動」で推奨される丸ごとの果物の代用とならない主な理由は、栄養学的な観点から以下の3点に集約されます。
正しく食べることで得られる6つの確かなメリット
1，食物繊維のほぼ喪失：ジュースは加工の過程で食物繊維がほぼ除去されるため、丸ごとの果物が持つ整腸作用や血糖値の上昇を穏やかにする効果が失われます。
2，糖質の濃縮：ジュースは果物の水分が減り、その結果として糖質が濃縮された状態になります。
3，血糖値の急上昇：食物繊維が除去され、糖質が濃縮されているため、ジュースを飲むと血糖値が急上昇しやすいという問題があります。
したがって、最新の栄養学の知見では、ジュースを飲むことは果物を食べたこととは区別され、ジュース＝果物ではないとされ、丸ごと食べることが最も健康効果を高める前提とされています。
果物の力を最大限に引き出す最新の食べ方がある
朝食にフルーツ生活を まとめ
「果物は、朝に200gを目安に、ジュースではなく丸ごと食べるのが基本」。これが、最新の栄養学が導き出した答えです。例えば、朝食にりんご1個とヨーグルトを組み合わせれば、エネルギー、ビタミン、たんぱく質の「黄金バランス」が完成します。
あなたの食生活に、どのように果物を取り入れていきますか？今日の情報が、より健康的な毎日を送るための一助となれば幸いです。最近の研究で、「食事バランスガイド」に沿った食生活を送ると、健康増進、生活習慣病予防、死亡率の減少につながることから、食事バランスの中で毎日果物を摂取することの重要性が明らかになってきています。
朝フルーツをまるごと食べることで果物の健康効果が高まる
しかし、国民1 人1 日当たりの果物摂取量は、運動目標の半分あまりで、特に20～40 歳代では目標の１／３程度に止まり、深刻な状況です。「毎日くだもの200グラム運動」とは、1人1日200g以上のくだものの摂取を推進する運動です。
近年の研究により、くだものにはがんをはじめさまざまな生活習慣病に対して予防効果が高いことが分かっています。1人1日200g以上のくだものを食べて、健康で豊かな生活を送りましょう。
