茨城県オリジナルの品種であるイバラキングをはじめ、アンデスメロンやオトメメロンなど、数多くの品種が栽培されています。茨城県のメロンの名産地は茨城県を代表するメロン産地である鉾田市、八千代町、茨城町は、1年を通じて温暖で昼夜の温度差があります。 また、土壌は水はけのよい火山灰土で、まさにメロン...... 続きを読む

果皮の状態がよいものもおいしいメロンの証拠です。 ネット系の網目がきれいに広がって盛り上がったもの、ノーネット系は傷がなく、つるつるしたなめらかな状態のものがおすすめです。   網付きメロンは網目がハッキリと細かく均等に広がって、網目の盛り上がり...... 続きを読む

メロンの冷凍保存とは、完熟したメロンをカットして冷凍庫で保存する方法です。生のメロンよりも風味は落ちますが、シャーベットやスムージーなどにして楽しむことができます。 【冷凍保存の手順】 1，完熟したメロンを選ぶ。 2，種とワタを取り除く。 3，皮を剥いて果肉...... 続きを読む

  基本的に、メロンは食べ頃までは常温で保管し、完熟のいい香りがしてきたら、冷蔵庫に保管してください。切る前のメロンや、追熟が完了し召し上がる前に冷蔵庫でメロンを冷やしたい場合などは、ビニール袋などにメロンを入れて野菜室で保存していただくとメロンが乾かず美...... 続きを読む

  庄内砂砂丘メロンは、日本海に面した山形県のメロン生産地帯「庄内砂丘」で育てられた高級メロンです。 スーパーに並ぶのは6月下旬～8月上旬頃で、最も美味しい食べ頃は6月下旬～8月上旬頃となります。 庄内砂丘のメロンは全国の市場や取引先よ...... 続きを読む

  庄内砂丘での本格的なメロン栽培は古く100年近い、昭和6年本格的な普及は昭和６年以降の事で日本育児院七窪分院（現在の七窪思恩園）の院長、五十嵐喜広氏の指導で進められました。昭和６年に七窪メロン研究会を設立その後メロン栽培は普及されていきます。 彼は、昭和２年に...... 続きを読む

  庄内砂丘メロンとは、山形県の庄内地方、日本海沿岸の庄内砂丘で栽培されたメロンの総称で、栽培されているメロンの主な品種としては、アンデスメロン、鶴姫、クインシー、マリアージュ等があります。 庄内砂丘は、延長約35キロメートルにも及ぶ日本有数の砂丘です。   ...... 続きを読む

    メロンには夕張メロン、クインシーのようなオレンジ色の果肉の赤肉系メロンの品種やマスクメロン（アールス）アンデス、のような淡いグリーンをした果肉の青肉系メロンの品種があります。そして、もうひとつは、果肉が白い白肉系メロン、ホーム...... 続きを読む

食べ頃になったメロンはまるごと、または半分に切って種を取りラップに包んで冷蔵庫で冷やして食べて下さい。食べ頃になったメロンはそのまま冷蔵庫で保存して下さい。未完熟のメロンは、そのままでは硬くて食べることが出来る状態ではありませんので、ある程度まで熟すまで常温で保存しておく必要があります。   追熟時の温度は常温ですが目安として20～25℃の範囲で、追熟させるのが理想です。通常、追熟期間は収穫後１週間程度がおおよその追熟期間と言われています...... 続きを読む

                  メロンは熟す前に冷蔵庫に入れるのは厳禁。必ず常温で追熟させましょう。食べ頃になると、日持ちしないので、早めに食べるようにしましょう。食べ頃になったメロンはまるごと、または半分に切って種を取りラップに包んで冷蔵庫で冷やして食べて下さい。食べ頃になったメロンはそのまま冷蔵庫で保存して下さ...... 続きを読む