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手が汚れなくて簡単!桃の切り方(基本編)

調理時間: 3分

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柔らかな果実に溢れんばかりの果汁。かわいらしい見た目も相まって、夏の大人気の果実・もも。山形は全国第5位の生産量を誇る有名な桃の産地です。桃の美味しさは、山形の寒暖の差が作り出す糖度の高さによるものと言われています。甘くてジューシー、大人気のももですが、柔らかい果肉なので、意外と桃の剥き方や切り方に悩んでしまうのもの。今回は簡単にキレイに剥ける、桃の剥き方・切り方をご紹介したいと思います。この剥き方は、手もあまり汚れず、簡単な桃の剥き方です。


用意するもの


作り方

  • 1.

    桃の産毛をやさしく手でこするように洗います。

  • 2.

    桃の割れ目に包丁を入れ、種にそってそのままぐるりと一周して切れ目を入れます。

  • 3.

    切れ目を境に桃を両手で優しく持ち、左右にひねって2等分にします。

  • 4.

    片側から種が外れて2つに分かれます。


  • 5.

    くし型にカットします。

  • 6.

    種を手で取ります。

  • 7.

    くし型にカットしたら皮をむきます。果肉が柔らかい場合はするっとむけます。

  • 8.

    水・砂糖1:1のシロップに漬けると桃の変色を防ぐ事ができます。



レシピ動画


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