山形の白桃 黄金桃 果汁たっぷり完熟で召し上がる

昼夜の寒暖差が作り出す糖度の高さが自慢です。美味しい桃のたべごろ は軽くふれて、やわらかみを感じれば食べ頃です。なお熟した桃は傷みやすいので、早く食べきりましょう。 やわらかい感触のモモは手に持つと潰れてしまいそうで、皮もむきにくいかもしれません。桃は常温に置いておいて、食べる2～3時間前から冷蔵庫で 冷やしておくと、多少果肉も引き締まり、皮もむきやすくなります。手を汚さずに、きれいに食べる方法を見ていきましょう。
果皮と果肉の色の違いから大別される黄桃と白桃ですが、基本的にモモは白肉種と呼ばれる白桃と、黄肉種と呼ばれる黄桃に分けられます。ひとくちで黄桃と白桃の違いを簡単に説明すると、品種が違うということになります。 桃の一種には違いないのですが、品種が違うため味や見た目も違っています。